AGEレス健康料理「梅干しと香草の混ぜご飯」

【大変なのはお母さん】
「体を守る梅干し作戦」

〆はやっぱり御飯(^_-)-☆
色々と食を楽しんだ後は「御飯」で〆たいって言う方多いですよね。
日本に生まれて良かった(*^。^*)
白いご飯も良いですが、少しだけ手を加えて混ぜご飯も気分が変わって楽しい。
今回は、勿論シリーズでお届けしている梅干しで。
アクセントで入れる香草も、季節に合わせてアレンジできるので楽しめますよ。

「梅干しと香草の混ぜご飯」

今日は「セリ」で
材料 4~5人分
米 3合
梅干 中3~4個
セリ 1袋(20株位)

御飯はセリから出る水気を計算して、何時もより1∼2割少なめの水で炊きます。
梅干は包丁で叩いてペースト状に、セリは良く洗って根っこを落として粗みじん切り。
準備はこれだけなので、5分で済みます。

実は・・・根っこは添えてある牛肉料理に使ってます。
そちらのレシピは次回に。
御飯が炊き上がって蒸らしが済んだら、すぐにセリを入れてザックリ混ぜます。
セリをご飯に馴染ませるのと、香りを立たせるために出来るだけ御飯が熱いうちに混ぜてくださいね。

セリをザックリ混ぜたら梅干を入れて馴染ませます。
まんべんなく梅干しが馴染んだら完成。

梅干の種も一緒に入れると、種に着いた果肉もきれいに御飯に馴染んで無駄無し。
種の数を覚えておいて取り出さないと誰かが噛み付いちゃいますから御注意を。
セリの時期が終わったら、三つ葉、ミョウガ、大葉などでも凄く美味しいですよ。
ゆかりは一年中楽しめて優れもの。
楽しんでください。

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

AGEレス(糖化レス)健康料理教室・AGE測定会のご案内

4月のお料理教室のテーマは「春の伊吹を食して元気!(*^-^*)」

4月17日土曜日 × 満員御礼
4月24日土曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
を開催します

定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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5月のお料理教室のテーマは「ムシムシ季節でも安心!美味しい安全調理法」

5月16日日曜日 × 満員御礼
5月29日土曜日 ○
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス健康料理教室、AGE測定会
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定員8名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

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