AGEレス健康料理「MCA流、使いやすいトマトソース」で作る冷製パスタ

【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】

冷たいトマトソースを楽しむ。
「トマトソースの冷製パスタ」色々な作り方がありますよね。
フレッシュトマトを使うのが主流ですが、今回は先日御紹介したトマトソースを使って・・・。
レシピは

AGEレス健康料理「MCA流、使いやすいトマトソース」

トマトの水煮缶とガーリックオイルで仕上げているので、個性の強い食材を冷製にしても負けません。
魚介類と御野菜ガッツリで行きましょう。

「MCA流、使いやすいトマトソース」で作る冷製パスタ

材料 3~4人分
トマトソース 200g程度
マグロ冊 100~150g
サーモン冊 100~150g
赤エビ 1パック(8尾)
新玉ねぎ 1個(玉ねぎの辛さが苦手な方はセロリで)
塩 小さじ1/2~1
酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
パスタ 200~300g 細目(5分茹を使ってます)

魚介類はパスタに合わせやすいように細めにカット。

新玉ねぎは薄切り。

ボールで魚介類、新玉ねぎ、塩、酢、オリーブオイルを合わせて30分~1時間冷蔵庫で馴染ませます。

具が調味料と馴染んだらトマトソースと合わせて、氷水で良く冷やしたパスタと合わせたら完成。

氷水で冷やすとパスタがキュッとしまるので、通常より1割ほど長めに茹でると何時もの茹で上がり加減に近い仕上がりになります。

もう一品欲しい方は「イワシタノ新生姜と鮭ほぐしの冷製パスタソース」なんて如何ですか。
パスタと別に添えて食卓に出せばバリエーションで楽しめます。
レシピは以下から

AGEレス健康料理【♪~イ ワ シ タ ノ 新生姜(*^。^*)~♪】

 

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12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス(糖化レス)健康料理教室、AGE測定会を開催します

定員6名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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7月のAGEレス(糖化レス)健康料理教室のテーマは「ムシムシ季節でも安心!美味しい安全調理法」

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12時30分~16時30分
受付12時15分
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定員6名

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お申込みは開催日の7日前までに
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