AGEレス健康料理「MCA流、使いやすいトマトソース」で作る冷製パスタ

【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】

冷たいトマトソースを楽しむ。
「トマトソースの冷製パスタ」色々な作り方がありますよね。
フレッシュトマトを使うのが主流ですが、今回は先日御紹介したトマトソースを使って・・・。
レシピは

AGEレス健康料理「MCA流、使いやすいトマトソース」

トマトの水煮缶とガーリックオイルで仕上げているので、個性の強い食材を冷製にしても負けません。
魚介類と御野菜ガッツリで行きましょう。

「MCA流、使いやすいトマトソース」で作る冷製パスタ

材料　3~4人分
トマトソース　200ｇ程度
マグロ冊　100～150ｇ
サーモン冊　100～150ｇ
赤エビ　1パック（8尾）
新玉ねぎ　1個（玉ねぎの辛さが苦手な方はセロリで）
塩　小さじ1/2～1
酢　大さじ１
パスタ　200～300ｇ　細目（5分茹を使ってます）
オリーブオイル　大さじ２（MCTオイルの方がAGE的にベスト）

MCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/capleo?code=8n5edbo

魚介類はパスタに合わせやすいように細めにカット。

新玉ねぎは薄切り。

ボールで魚介類、新玉ねぎ、塩、酢、オリーブオイルを合わせて30分～1時間冷蔵庫で馴染ませます。

具が調味料と馴染んだらトマトソースと合わせて、氷水で良く冷やしたパスタと合わせたら完成。

氷水で冷やすとパスタがキュッとしまるので、通常より1割ほど長めに茹でると何時もの茹で上がり加減に近い仕上がりになります。

もう一品欲しい方は「イワシタノ新生姜と鮭ほぐしの冷製パスタソース」なんて如何ですか。
パスタと別に添えて食卓に出せばバリエーションで楽しめます。
レシピは以下から

AGEレス健康料理【♪～イ ワ シ タ ノ　新生姜(*^。^*)～♪】

MCA代表

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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ＭＣＡ「簡単AGEレス料理レシピ」バックナンバーは
https://ageless-lifestyle.com/
その他のMCA活動の記録は
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