AGEレス健康料理【大根と豚ロースのワサビ醤油和え】

ムシムシ季節の安心調理法
(殺菌と免疫力up)

【大根と豚ロースのワサビ醤油和え】

材料
2~3 人分
大根 1/5~1/4 本
豚ロース薄切り 300~350 g
ワサビ 小さじ 1~2
薄口醤油 大さじ2
胡麻油 お好みで

大根の身は薄切り、葉は粗みじん。それぞれ薄めの塩で揉んでスタンバイです。

タレは醤油とワサビだけ。

豚ロースはサッと茹でてしっかりとお湯を切って軽く塩。

大根がシンナリしたところでギュッと絞って肉と合わせたらタレと和えて・・・。

盛り付けて、シッカリ絞った大根の葉っぱを散らしたら完成。
お好みで胡麻油を振ってもOK

 

 

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