【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】
《ロングセラーには、そうなる理由が有って》
コロナ渦初期に、負担軽減レシピとしてお届けしていた「大変なのはお母さん」を超えろ・・・と始めた新シリーズ(^_-)-☆
コロナに荒天、ストレスが多いので手軽さ最優先。
数分で仕上がり、チョイヒネリを感じるレシピで、御家族をうならせて作り手も笑顔。
みんなで楽しんでください。
納豆苦手派も喜んでくれたレシピです。
「なめ茸納豆ソース」
材料2~3人分
納豆 3パック（50ｇ×３）
なめ茸 1/2瓶
オクラ 4~5本
白胡麻 大さじ1∼2（黒胡麻でもOKですが白の方が目立って視覚的アクセントに）
胡麻油 大さじ１∼2
御飯やパスタ 食欲に合わせて
先ずは納豆をしっかり混ぜて粘りを出して下さい。
そうした方が他の食材との馴染が良いので。
粘りが出たら、なめ茸、オクラの輪切り、白胡麻を入れて馴染ませます。
なめ茸のメーカーによって塩味が違うので、足りないようなら薄口醤油等で調整してください。
味が整ったら、好みに合わせて胡麻油を加えてネギを散らして完成。
パスタソースとしても、御飯にかけても、お酒のツマミにしてもgood。
味わいとしては「巻きずし」の沢庵納豆やガッコ納豆に近い感じ。
なめ茸が納豆独特の香りと粘りをソフトにしてくれたおかげか、納豆苦手派も美味しそうに食べてくれました。
もう一品欲しい方は、変わり種パスタソースとして
「甘栗ソースのパスタ」なんて如何でしょか。
料理教室でも大好評でした。
レシピは以下から。
MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
MCAブログが綺麗に見やすくリニューアル
ＭＣＡ「簡単AGEレス料理レシピ」バックナンバーは
https://ageless-lifestyle.com
その他のMCA活動の記録は
https://mca-life.net
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて） Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで） Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。
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