【今日は息子と動画です】

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御飯を食べると血液中の糖の濃度が上がってエネルギーに変換されます。
その糖の濃度を血糖値って言うんですが・・・。
食後の血糖値の急上昇が細胞を傷つけるって知ってますか？
血糖値スパイクって言い方をするのですが、急上昇、急下降を続けていると細胞が傷ついて老化を進めてしまいます。
それを抑えてくれるのが食物繊維。
炭水化物やタンパク質を摂る前に繊維を入れておくと血糖値の上昇を緩やかにしてくれる傾向が有ります。
なので食事の始めにサラダを食べるのは食べ過ぎ防止とのダブル効果で御勧め。
ただ、質の悪い油を使ったドレッシングなんかをタップリかけちゃうと、せっかくのサラダ効果が台無し。
そこで今回は低カロリーでタンパク質も摂れる豆腐をオイル気分で使った、サッパリ、シットリドレッシングを御紹介。
吉本のお笑い芸人でもある息子と一緒にお伝えします。
試食シーンも含めて13分程。
以下のアドレスからご覧いただけます。

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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