「鮮魚のココナッツミルクソース」
材料
3～4 人分
お好みの鮮魚、今回はメバチマグロ 1 冊
サーモン 1 冊
ホタテ 1 パック
三つ葉 1 株
薄口醤油 大さじ 3～5
ワサビ お好みで
ココナッツミルク 100～150cc
オイル 大さじ 2～3 （今回 はココナッツ由来の MCT オイルで）
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生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/capleo?code=8n5edbo
ココナッツミルクに薄口醤油、ワサビ、 MCT オイル を混ぜてソース準備 OK
MCTオイルは香りも優しく低温でも固まらないのでドレッシングにも good
鮮魚は5 ㎜ 程のさいの目に切り揃えて下さい。
ソースと和えて完成30分程馴染ませるとココナッツの香りが優しくなります
三つ葉を添えて、パスタやバケットに合わせて
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