聡明で家族思いの整体の先生、尾形伊代さん。
独立の御祝いで健心亭に。
健康を支えるプロの顔と、二人のお子さんの優しいお母さんの顔が、素敵に混在する感性豊かな方。
体造りを建築に例えるなら、食とコミュニケーションのMCAは建材屋さん、伊代さんは腕の良い大工さん。
これからも活躍が楽しみ＼(^o^)／
昨夜は、MCA代表でAGEレスフードコーディネーターの三吉 健心さんと奥様の三吉 陽子さんのご自宅兼スタジオにお招きにあずかり、私の新たなスタートを素敵なお料理と美味しいお酒でお祝いして頂きました
子ども達も一緒にご夫妻との楽しい時間
お箸もワインも進んであっというに3時間超
健康増進という共通のテーマでつい盛り上がりすっかり長居してしまいました
良く知らなかったのですが、ココナッツオイルやラードなど常温で固まっている油は加熱調理に向いていて体への負担が少なく、むしろ体に必要な油として役立つ一方で、サラサラの油は加熱するとトランス脂肪酸に変化してしまうそうです
塩と油にはこだわっていて、日頃から米油や菜種油を使っていたのですが、それらは加熱すると性質が変化して、逆に体に負担がかかる油になってしまうようですから、ぜひ、用途に合わせて使う油を選ぶようにしたいものですね
食のプロのお話しとても勉強になりました
ココナッツオイルとココナッツから取れた蜂蜜をお土産に頂き感謝~
［お知らせ①］
健心先生の「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです
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