AGEレス健康料理「鮮魚と新生姜の冷製パスタ」

「鮮魚と新生姜の冷製パスタ」

 

 

材料
2~3人分
サーモン 100~150 g(冊)
ホタテ 100~150 g
トマト 2~3 個
岩下の新生姜 1 袋
塩 小さじ 1~2
三つ葉 1~2 株
パスタ 5 分茹で 200~300 g
ネクタス(ココナッツビネガー)or 蜂蜜 小さじ 1
今回は生活科学研究会のココナッツビネガー

生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=8n5edbo

 

 

新生姜の具と漬け汁を分けて、具はパスタの太さと揃えて、トマトは小さめの乱切り、サーモンも食べやすい大きさにカット。
漬け汁は次の料理につかいますので捨てないで下さいね。

 

 

サーモン、ホタテ、新生姜、トマトをしっかりと合わせます。

 

 

漬け汁と塩で味を調整。

 

 

仕上げにネクタスか蜂蜜で甘みを足してコクを出します。

 

 

良く和えたら冷蔵庫でシッカリ冷やして、お好みでMCT オイルやオリーブオイルで艶出しを

 

パスタは冷製の時には指定の時間より1 割ほど長めに茹でて。
氷水で冷やすとキュッとしまるので。

 

 

 

 

 

生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=8n5edbo

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。