AGEレス健康料理「鶏胸とオクラのAGEレスドライカレー」

「鶏胸とオクラのAGEレスドライカレー」

材料2～3人分
鶏胸肉 2枚
オクラ 10本
玉ねぎ 1個
ニンニク 1～2片orガーリックパウダー適量
塩 小さじ1
桃屋のきざみしょうが 大さじ2
カレー粉orガラムマサラ小さじ1
クミンパウダー小さじ1
チリパウダーお好みに合わせて

玉ねぎを薄切りにして小さじ1の塩を馴染ませ、水気が出たらしっかりと絞って。

小さめの一口大の鶏胸を沸騰したお湯に入れて、再沸騰したらオクラ入れて（オクラも鶏胸と大きさを合わせて）

再び煮立って1～2分でザルに上げて

塩、すりおろしニンニク、きざみしょが、カレー粉、クミンパウダー、チリパウダー

全体に良く馴染んだら、塩もみした玉ねぎと盛り付けて完成です。