AGEレス健康料理「鮮魚の、旨得中華和え」

【久し振りに桃屋さんで楽しむ４】
（良質タンパク中華を非加熱で食す４）

庶民の強い味方、閉店前の割引食材を活かしきる(^_-)-☆
仕事が遅くなってのスーパーマーケット。
何だかテンションが上がります。
○○円引き、半額等と書かれた黄色いシール（お店によって違うとは思いますが）の誘惑。
時折、隣のシールが貼られていないものと鮮度の違いを感じさせる子がいて・・・。
そんな時には「俺に任せろ」みたいな闘志(大袈裟な(^_^;))が湧きあがり、感謝の心で割引製品を買い物かごに。
ウキウキ気分で作る鮮度リカバーレシピ、お酒にも合うし家族にも好評です。

「鮮魚の、旨得中華和え」

材料　１～２人分
サーモン御刺し身　1パック（４～５枚）
ブリ御刺し身　1パック（４～５枚）
桃屋、焦がしニンニク入りラー油　大さじ１～２
桃屋、きざみしょうが　大さじ１
薄口醤油　小さじ１～２

付け合わせの御野菜、今回はトマトとキュウリ、ツマの大根も無駄なく使います。

ボールにサーモン、ブリ、焦がしニンニク入りラー油、きざみしょうが、薄口醤油を入れて混ぜるだけ。

冷蔵庫で１０分～１５分冷やすと油やニンニク、ショウガが馴染むし適度に冷えて更にgoodです。
ツマの大根を器に敷き詰めて、その上に漬け汁と一緒に御刺し身を盛り付けるとツマも美味しく食べられます。
付け合わせの御野菜とツマを一緒に食べるのも御勧め。

もう一品欲しい方は
「豚バラ肉とタップリネギのワサビ汁」なんて如何でしょうか？
桃屋さんレシピに永谷園さんレシピを添えて(^_-)-☆

レシピは以下で

AGEレス健康料理「豚バラ肉とタップリネギのワサビ汁」

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」