【手軽に大人な味わい２】
「非加熱、袋を開けるだけ」
手間無しで大人の夜を彩る・・・(^_-)-☆
鮮魚コーナーの前に立って「今夜は手軽に刺し身で」なんて思うこと有りますよね。
そのまま食卓に乗せてワサビ醤油でも良いし、一手間かけて漬けにしたり、マリネにしたり。
手軽だけど何故か豊かな気持ちにさせてくれる食材。
しかも低カロリーで高タンパクで体に優しい。
HPには鮮魚レシピも結構ありますので覗いてみて下さい(#^^#)
今日は思い切り簡単に、オシャレに楽しんでください。
「ホタテの梅風味マリネ」
材料 ２～３人分
ホタテ貝柱 １～２パック １５０～２００ｇ
桃屋梅茶漬け 1/2～１パック
万能ネギ １～２本
トマト、レタス等彩にお好みで。
オリーブオイル 大さじ１
ホタテを流水でサッと（２～３秒）洗って直ぐに水気をシッカリ拭いて、ボールに移したら梅茶漬けとオリーブオイル。
梅茶漬けは、ホタテをそのまま楽しむのと、レタスに巻いて味わう時とで量を調整して下さい。
軽く合わせて盛り付けたら完成。
万能ネギはみじん切りで和えても、長めに切って添えても美味いです。
もう一品欲しい方は「炙りサーモンのライムソース」なんて如何ですか。
レシピは以下で
MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
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