「 大豆親子と挽肉の甘味噌煮 」
材料
３～４人分
合挽肉 ２００ｇ
大豆水煮 １袋２００ｇ
豆腐 １丁
ネギ １/ ２～１本
味噌 大さじ２
酒 １００ cc
黒胡麻 適量
ココヤシの花蜜 大さじ２
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長ネギは斜め薄切り、豆腐は一口大に切って。
味噌、ココハニー、黒胡麻、酒をボールで合わせて溶いてタレの用意。
合挽肉を余分な脂を取りながら 炒めて、 7 割位火が通ったら、タレと大豆を入れて一煮立ち。
豆腐と長ネギを入れて馴染んだら出来上がり。
粉山椒や七味が良く合います。
トロミは付けても付けなくてもお好みで
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