AGEレス健康料理「ニンニク生姜鍋と 〆の豚骨風ラーメン」

「ニンニク生姜鍋と〆の豚骨風ラーメン」

材料
３～４ 人分
豚肩ロースor ロース ４００ｇ
ニンニク 半個
生姜 半個
薄口醤油 味見をしながらお好みで
鍋用野菜、食欲に合わせて
今回は
長ネギ、 ほうれん草 白菜等
その他具材
豆腐、厚揚げ、ガンモ、葛切り等々

生姜薄切り、ニンニク粗みじんを土鍋に入れて水から煮立たせます。

１～２分煮立たせたら薄口醤油で味付け。
他は何も足さないで。生姜とニンニクで十分な出汁が出て、これがパンチが有って温まります☆

その他の具材を食べやすい大きさに切り揃えたら準備完了。

熱々を楽しく食べてください。
だし汁との相性で、お肉が御勧め。
豚や牛の脂身とのマッチングを楽しんでください。

〆は、ニンニク生姜、お肉などの出汁がタップリ出ている鍋のスープを活用して豚骨風ラーメン。

作り方は簡単

スープが再沸騰したらバターを５０ｇ、軽めの仕上がりが良ければ香り抜きしたココナッツオイル（生活科学研究会のナチュレオがおすすめ）

香り抜きしたココナッツオイル（生活科学研究会のナチュレオ）についての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/natuleo?code=aiamax0

牛乳１００～２００cc を加えてシッカリ沸騰したら焼きそば投入。
軽く解れたら完成。
お好みで、きざみネギ、卵、紅ショウガ等のトッピングもgood です。