AGEレス健康料理「エビの梅豆腐ソース和え」

「エビの梅豆腐ソース和え」

材料
2~3 人分
豆腐 1丁
エビ 250 ｇ（冷凍大粒）
梅干 3~5 粒（大きさと塩味で調整）
桃屋きざみしょうが 小さじ 1~2
紅ショウガ お好みで

梅干を包丁で叩いてペースト状にします。

豆腐ときざみしょうがと合わせてシッカリ練ってソースの準備完了。

シッカリ沸いたお湯にエビを入れて再沸騰して１～２分でザルに上げて軽く塩。

豆腐ソースとよく和えたら出来上がり。

野菜を添えて、好みで紅ショウガと合わせて食べるとアクセントが付いて楽しいですよ。