AGEレス健康料理「焼き厚揚げゆかりネギソース」

「焼き厚揚げゆかりネギソース」

材料 3~4人分
厚揚げ 3枚
キュウリ 1~2本
カイワレ 1パック
万能ネギ 4~5本
薄口醤油 大さじ3~4杯
酢 大さじ3~4杯
胡麻油 小さじ1~2杯
ゆかり 小さじ1~2杯

万能ネギ小口切りに、ゆかり、薄口醤油、酢、胡麻油でソースの準備です。

暫く放置して味を馴染ませます。

その間に、軽く油抜きした厚揚げを弱火でジックリ焼きます。

キュウリとカイワレを食べやすい大きさに刻んで。
レタスや水菜も合います。

御野菜に厚揚げの油を馴染ませてシンナリさせたければ厚揚げが上。

シャキシャキで食べたければキュウリと厚揚げを離して、カイワレは厚揚げの上。
ソースをかけたら完成です。