「ポークソテーグルテンフリーホワイトソース」
材料 2人分
豚ロースソテー用 2枚
ニンニク 2~3片
彩野菜 お好みで
生バジル 3~5枚
ココナッツオイル（ココナッツの香り抜きした生活科学研究会のナチュレオ） 大さじ1
ココナッツミルク （生活科学研究会）半缶 200g
ココナッツフラワー （生活科学研究会）カレースプーン3~4
生活科学研究会の香り抜きしたココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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生活科学研究会のココナッツミルクについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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肉の筋を切り、脂身に切れ目を入れて、温めたフライパンで脂身を下にして2~3分焼きます。
適度に脂が抜けて、香ばしくソフトな下がりに。
脂がきつね色に焼けたら肉に火を通して。
潰して香りを出やすくしたニンニクを、肉の味が馴染んだフライパンでココナッツオイルコールドスタートで香り出し。
少し色付いて香りが出てきたらココナッツミルク。
沸き立ったらココナッツフラワーでトロミ付け。
好みのトロミになったら火を止めて刻んだバジルを入れて馴染ませたらソースの出来上がり。
器に盛り付けて彩にお好みの野菜を添えたら完成。
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