AGEレス簡単料理《桃屋穂先メンマ「やわらぎ」で青椒肉絲》

「年末年始は、出来合い食材で楽ちんアレンジメシ」

《桃屋穂先メンマ「やわらぎ」で青椒肉絲》

【楽ちんメシポイント】

味付けと面倒な竹の子仕込みは桃屋にお任せ

材料 3～4人分
合挽肉 250～300ｇ
桃屋「やわらぎ」 1瓶
ピーマン 3個
椎茸 4枚
桃屋きざみしょうが 大さじ1
薄口醤油 大さじ1～2

ピーマンは細切り、椎茸は薄切り、

挽肉はあまりいじらずに炒めると固まりが大きめに仕上がります。
シッカリ混ぜるとホロホロに解れて他の具材と馴染む仕上がりに。

肉に7分ほど火が通ったらピーマンと椎茸投入。

次は「やわらぎ」ですが、シャキシャキピーマンが好きならすぐに、シンナリ苦味少なめピーマンに仕上げたかったらピーマンに火が通ってから加えて下さい。

「やわらぎ」を全体に馴染ませたら「きざみしょうが」でアクセントをつけて出来上がり。
椎茸が適度に水気を吸ってくれるので片栗粉のトロミはいらないと思います。