AGEレス簡単料理《代謝と繊維で追い出す、スパイシーファイバーカリー》

「年末年始の不摂生解消、毒を追い出せデトックスメシ」

《代謝と繊維で追い出す、スパイシーファイバーカリー》

【デトックスメシポイント】

キノコ→たっぷり繊維でお腹の掃除
スパイス、生姜、ニンニク→代謝アップで発汗排毒

材料３～４人分
今回は「豚の香草すき煮」の煮汁を使います

AGEレス簡単料理《ハーブの解毒力、豚の香草すき煮》

しいたけ１パック
しめじ1株
マッシュルーム1パック
椎茸１パック
生姜2㎝角
ニンニク2片
カルダモン、クミン、チリペッパー、シナモン、コリアンダー、カレー粉各小さじ1/2～１
ビール１００～２００ｃｃ

「豚の香草すき煮」の煮汁にビールを入れて煮たたせてアルコールを飛ばします。

生姜は粗みじん切り、ニンニクは包丁で潰してスタンバイ

キノコ類は食べやすい大きさに解したり切ったり。
カレーソースに馴染みやすいことをイメージして。

ビールのアルコールが飛んだら生姜とニンニクを入れて一煮立ちさせて

キノコを投入。

シンナリしてきたらスパイスと塩で味を調えて完成。
トロミが欲しい時にはカレールー