「冷えには中鎖脂肪酸、代謝アゲアゲオイルメシ」
《ポークソテーのグルテンフリーエスニックソース》
【代謝アゲアゲポイント】
ナチュレオの天然の中鎖脂肪酸が素早くエネルギーに
カレー粉のスパイスが代謝アップ
ニンニクのアリシンで脂肪分解
材料 2人分
豚ロースソテー用 150～200ｇ×2枚
ニンニク大 2片
マッシュルーム 1パック6～8個
グリーンアスパラ 3～4本
カレー粉＋クミン、カルダモン
塩 少々
ココナッツオイル（ココナッツの香りの抜いた生活科学研究会のナチュレオ） 大さじ2～3
ココナッツミルク（生活科学研究会のココナッツミルク）50～100cc
ココナッツフラワー（生活科学研究会のココナッツフラワー） カレースプーン1/2～1
生活科学研究会のココナッツの香り抜きしたココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/natuleo?code=aiamax0
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生活科学研究会のココナッツフラワーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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焼いた時に反らないように脂身と筋に包丁を入れて、脂身を１～２分焼いてから身を焼き、塩もふります。
中火で両面に焼き目が付いたらホイルで包んで保温して肉に火を通します。
お肉に火を通している間に付け合わせとソースを一緒に準備します。
ニンニクを香りが出やすいように潰して、グリーンアスパラは下半分の皮を剥いて一口大、マッシュルームは大きさに合わせて1/4～1/2にカット。
フライパンにナチュレオを入れてコールドスタートでニンニクの香り出し。
一緒にアスパラとマッシュルームに火を通します。
火が通ったアスパラとマッシュルームに塩をして取り出します。
そこにココナッツミルク、カレー粉その他スパイス、煮立たせたらココナッツフラワーでトロミ付けして塩で味を調えて盛り付けたら完成です。
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