【旬の食材で簡単メシ】
≪新玉ねぎで遊ぶ、その4≫
「サーモンの新玉大葉ソース」
切って、和えて、乗せるだけの健康レシピ
新玉ねぎとサーモンの良いところは≪新玉ねぎで遊ぶ、その2、その3≫でザックリと御伝えしました。
効率良く必須脂肪酸が摂れて、血液サラサラ。
新玉ねぎの軽い刺激と大葉の爽やかな香りが、油の乗ったサーモンに良く合います。
今回はレシピを楽しんで下さいね。
材料1~2人分
サーモン 100~150g(生食用)
新玉ねぎ 小1/2~1個
大葉 5~10枚
塩 ティースプーン1弱
カプレオ(MCTオイル) 大さじ1
生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/capleo?code=aiamax0
新玉ねぎを薄くスライスして、辛さが苦手な方は薄く広げて30分~1時間程度空気にさらせば調整できます。
水にさらすと水溶性の大事な栄養素が抜けるので御勧めしません。
新玉ねぎと千切り大葉、塩、MCTオイルを合わせたらソース完成。
一口大に切ったサーモンに乗せて出来上がり。
よく冷やした白ワインや純米酒なんか合わせたら最高です。
もう一品欲しい方は
「エビの梅豆腐ソース和え」なんて如何でしょう。
レシピはこちらから
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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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