AGEレス簡単料理「パワーチャージ、長ネギドレッシング」

【長ネギで遊ぶ５】

昨日、４月３日の予告編で御案内した優れもの食材。
栄養価が高くて、エネルギー効率が良くて、美味しい、ココヤシのハニービネガーとMCTオイルと長ネギのコラボで作るドレッシング。

ドレッシングとして御紹介しますけど、シッカリとした味わいなのでお肉やお魚のソースとして使っても美味しいですよ。

「パワーチャージ、長ネギドレッシング」

材料　２～３人分
長ネギ　１本
薄口醤油　大さじ３（控えめに入れて塩味が足りなければ後から追加を）
酢　大さじ５
桃屋きざみしょうが　ティースプーン１～２
サラダ用野菜
ココヤシの花蜜ハニービネガー（生活科学研究会のココネクタス）　大さじ１　無ければバルサミコか黒酢
MCTオイル（生活科学研究会のカプレオ）　大さじ３～４

生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/capleo?code=aiamax0

生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=aiamax0

長ネギを小口切りにしてボールに。

そこに、薄口醤油、酢、きざみしょうが、ココネクタス、カプレオを入れて良く混ぜます。

１５～２０分程放置してネギに調味料が馴染んだらドレッシング出来上がり。

ココネクタスとカプレオが入ることで酸味や塩味が柔らかくなって、オシャレな仕上がりになります。

面倒かも知れませんが試みに、長ネギ、薄口醤油、酢、きざみしょうが、で味見をして頂いて、続いてココネクタスを入れて味見、仕上げにカプレオを入れて味見をしてみて下さい。

ネクタスとカプレオが良い仕事をしてくれているのを納得して頂けます。

後はお好みのお野菜にかけて楽しんで下さい。

ポークソテーのソースや、サーモンのマリネ等に使って頂いてもgood。

もう一品欲しい方は

「青菜と豚肩ロースの中華ピリ辛煮 」等は如何でしょう。

レシピはこちら

AGEレス健康料理「青菜と豚肩ロースの中華ピリ辛煮 」

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」