「 ５月病知らずで元気に新生活、活力アップメシ」
《持久力はこいつに任せろ、鶏胸ハムとエビの中華ソース》
【活力アップポイント】
鶏胸のイミダペプチドが持久力と脳の自律神経に作用
ココナッツミルクのラウリン酸が活力up
材料 2～3人分
鶏胸肉 1枚
冷凍むきエビ 250ｇ
トマト 1個
レタス 3～4枚
食べるラー油 1/3～1/2瓶
きざみしょうが ティースプーン1～2
薄口醤油 適量
ココナッツミルク（生活科学研究会のココナッツミルク） 大さじ1～2杯
生活科学研究会のココナッツミルクについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/cocomilk?code=aiamax0
鶏胸肉の皮を取り縦半分に。
軽く塩をして湯煎袋に入れ空気を抜き、炊飯器保温で30分湯煎します。
食べるラー油、きざみしょうが、薄口醤油、ココナツミルクをボールで合わせてソースの準備。
鶏胸は湯煎が済んだら冷水に付けて粗熱を取ります。
一口大に削ぎ切りにして、トマトは粗みじん切り。
エビは沸騰したお湯に入れて再沸騰して１分程で茹で上がり。
シッカリお湯を切って鶏肉とソースと合わせてトマトをあしらってレタスと盛り付けたら完成です。
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