【ソースで遊ぶ５】

【ソースで遊ぶ５】

食材は2つ、スゴークシンプルなレシピですけど両方とも健康効果が高いと言われている馴染み深いもののコラボ。

サーモン
EPA、DHA、炎症からくる障害や病、血管障害や糖尿病を遠ざけるω３系の必須脂肪酸と、体を作ってくれる源、タンパク質が豊富な食材で、独特のオレンジ色は彼らの御飯、甲殻類プランクトンの色。
そのオレンジ色はアスタキサンチンと言う色素の色で強い抗酸化力を持っています。

川を遡上して産み付けられる卵を日光などから守っているのも、このオレンジ色なんですって(=^・^=)

長ネギ
緑色の部分には、アスタキサンチンのお友達βカロテンや美肌のお供ビタミンCがタップリ。
抗菌、殺菌作用が強いのは皆さん御存知の通り。

そんな2つの食材を、良質な脂質を適正に使ってコラボ。
期待できるでしょ。

レシピは次回に。

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」