AGEレス簡単料理「食物繊維タップリのキノコでサラダ」

【ソースで遊ぶ10】

腸内のお掃除をしてくれて、腸内細菌のご飯にもなってくれる食物繊維。
昔は栄養が無い物質として軽んじられていた成分ですが、実は色々と貢献してくれていたのですね。

人間の知識や学問が追いついて無かったと言う訳で、今でも自然界には人間の分かっていないことが山程有って、そんな子達が人間の体や生活を支えてくれていますよね。
ありがたいことです。

何だか大袈裟なイントロになりましたが、食物繊維タップリのキノコでサラダを楽しみます。

 

 

材料 2~3人分
椎茸 1パック
シメジ 1パック
マイタケ 1パック
薄口醤油 大さじ2~3杯
桃屋きざみしょうが 大さじ1~2杯
ココヤシの花蜜酢(生活科学研究会のココネクタス) 大さじ1~2杯(無ければミリン)

 

生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=aiamax0

 

 

椎茸は石突を切り落として薄切りに、シメジは根元を切り落としてばらし、マイタケも固いところを取ったら適度なバラバラ状態に。
この段階では「こんなにたくさん?」って思うかも知れませんが、茹でると情けないほどしぼみますので御安心を。

 

 

シッカリと沸いたお湯にキノコたちを投入。

 

 

再沸騰したらしっかりと御湯を切ります。

 

 

ボールに薄口醤油、きざみしょうが、ココネクタスで漬けダレ作成。

 

 

シッカリとお湯の切れたキノコを入れて馴染ませたらソースの完成。

 

 

サラダサイズに切り分けた御野菜に添えたら出来上がり。

 

 

もう一品欲しい方は、桃屋さん繋がりで「搾菜」と「ごはんですよ」で仕上げる

「ミョウガの香りで楽しむ中華奴」なんて如何でしょう。

レシピはこちら

 

AGEレス健康料理「ミョウガの香りで楽しむ中華奴」

 

#MCA #AGE #AGEレス #簡単料理 #料理教室 #プライマル #ケトジェニック #三大栄養素 #食物鮮 #ソース #野菜

MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です