「暑いからこそ汗をかけ、南国気分のスパイスメシ」
《熱々スープで噴き出す汗、ネギタップリのカニ風味四川スープ》
【発汗爽快ポイント】
唐辛子と生姜で体温上昇、発汗促進
卵とカニカマのプロテインが筋肉増量、代謝アップ
長ネギの血液サラサラは排毒と熱発散の基本
材料 ３～４人分
カニカマ １パック
卵 ３個
長ネギ １本
桃屋きざみしょうが 大さじ１～２
桃屋唐辛子ソース 大さじ２～１０
薄口醤油 適量
ごま油 一回し
ペプチド出汁 大さじ２～３
ペプチド出汁（生活科学研究会のペプチド出汁）についての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/dashi/?codo=aiamax0
カニカマを解して、長ネギは斜め薄切り、一度まな板の上で解しておくと後が楽、卵は溶いてスタンバイ。
水約1ℓにペプチド出汁、唐辛子ソース、きざみしょうが、カニカマを入れて着火。
強火で煮立たせます。
煮立ったら薄口醤油。
味が決まったら長ネギ。
軽く煮立ってきたら溶き卵。
火を止めて余熱でフワフワトロトロの半熟卵とじになったら完成です。
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