【夏を遊ぶ１７】

【夏を遊ぶ１７】

浅漬けって、今でこそ袋詰めになってスーパーで売っていたり、「浅漬けの素」も製品としてロングセラーになっていますが・・・。

夏の晩酌、気まぐれで燗酒が突然冷酒に切り替わるみたいなことが時々あって。
今では到底許されないと思いますが、父親が御気楽に「お母さん、漬物ない？」みたいなことを言い出します。

「出されたもので済ませられない人ね」みたいなことを言いつつも、台所に行って夏野菜と、塩と、手近にある香草を軽く塩もみしてボールのまま持ってきます。

「５分経ったら軽く絞って」と母親。

５分を待たずに父親が自分で絞って中鉢に盛り付けるのですが、子供の我々もこの浅漬けが大好きで、出来た端から手を出します。

幼少期、夏の夜の楽しい思い出で。

特別なことは有りませんが、タンパク源をチョイ足しして浅漬けを楽しみます。

レシピは次回に。

＃MCA　＃AGE　＃AGEレス　#簡単料理　#料理教室　＃プライマル　＃ケトジェニック　＃健康料理　＃夏野菜　＃香草　＃浅漬け

MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」