【夏を遊ぶ２１】

【夏を遊ぶ２１】

ガツンと暑い日には、刺激的な辛さ、爽やかな酸味、ほのかな甘みが複雑に絡み合った「エスニック」が妙に恋しくなることが有りますよね。

仕事帰りに、クーラーが効いた小洒落たレストランのテーブル席と言うよりは、風通しの良い適度に雑然としたテラス席で夕涼み。
滲み出る汗を拭きながらライトビールと一緒に(*^_^*)
シンガポールやタイの屋台で・・・みたいな風情が楽しみたい。

そんな気分になるのも、体の声、生理的欲求の現れかも。

以前にも書きましたが、一部ヨーロッパの日本向け輸出車のラジエーター（エンジンを冷やす道具）が、温帯仕様から亜熱帯使用に変更されたって言うくらいですので、食への生理的欲求が変化しても不思議はないですよね。

日光に当たる機会が減って、オフィスのクーラーで過剰に冷えた体に自然の刺激を与えて、スパイスで代謝をup、フルーツや色の濃い野菜のポリフェノールで抗炎症、抗酸化、自然な甘みで心を癒す。
エスニックの大切な要素、ココナッツミルクで免疫力アップと抗炎症と抗酸化をもう一押し。
タンパク質も忘れずに(^_-)-☆

こんな風に考えると、夕涼みしながらのエスニックが欲しくなるって自然なことですよね。
お家で簡単エスニック、窓を開け放って夜風を感じながらって言うのも一興です。
レシピは次回に。

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
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