AGEレス簡単料理「鶏むね肉のフレッシュトマトソース」

【夏を遊ぶ２６】

夏風邪はしつこいって言いますよね。

風邪をひいた子供の絵を描いて下さいって言われたら、毛布にくるまって、ガタガタ震えながら熱を計って温かいものを飲んでる、みたいな絵を描く方が多いのでは。
にもかかわらず、夏の風邪で、しかもしつこいって？？？

そもそも風邪は、ある種のウィルスに感染して発症する症状の総称ですので、原因となるウィルスも症状も複数。

夏は高温多湿が好きな、冬は寒くて乾燥すると張り切るウィルスが、いろんな所に炎症を起こして症状が出てきます。

夏は、暑くてジメジメしていて、ストレスも強くて・・・。
体中に炎症が起きていたり、酸化が進んでいたり、免疫力が落ちていたり。
色々な要因が重なって夏風邪が長引くんですね。

そんな訳で、体力を回復して、炎症や酸化を手放して、免疫力を上げるお手伝い。
手軽で美味しいレシピを。

「鶏むね肉のフレッシュトマトソース」

材料　２～３人分
鶏むね肉　１枚２５０ｇ
トマト　中２個
ニンニク　２～３片
彩に大葉　３枚
塩　小さじ１
リンゴ酢　大さじ１～３（お好みで）
MCTオイル（生活科学研究会のカプレオ）　大さじ１～２
ココヤシ花蜜酢（生活科学研究会のココネクタス）　大さじ１～２　無ければバルサミコ

生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/capleo?code=aiamax0

生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/coconectus?code=aiamax0

トマトは粗みじん切り、ニンニクは香りが出やすいように軽くつぶして、塩、りんご
酢、MCTオイル、ココネクタスとボールで合わせてソースの準備。

鶏むね肉を湯煎してサラダチキンを作ります
詳細はHPの以下のレシピを参照してください。

《鶏とナッツで心身安定、炊飯器でサラダチキンピリナッツソース》

AGEレス簡単料理《鶏とナッツで心身安定、炊飯器でサラダチキンピリナッツソース》

出来上がったサラダチキンを斜めそぎ切りにして、大葉と盛り付けソースを乗せたら完成です。

クラッカーやバケットに乗せたり、良く冷やしたワインなんかgoodです。

香り出しに使った生ニンニクは、そのまま食べると辛いので加熱して別の料理で再利用してください。

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」