「秋を楽しみ、冬に備える代謝アップメシ」
《ナッツとMCTオイルのオニオンドレッシングサラダ》
【代謝アップポイント】
中鎖脂肪酸とナッツの熱量で大地のエネルギーを食う
生姜のホカホカ力で体を整える
ココヤシ花蜜はビタミンミネラルの宝庫で代謝を補助
材料 2~3人分
玉ねぎ 1/2個
桃屋きざみしょうが ティースプーン1
薄口醤油 大さじ2
酢 大さじ1~2
ピリナッツ(生活科学研究会のピリナッツ) 30g(無ければアーモンドorピーナッツ)
ココヤシの花蜜酢(生活科学研究会のココネクタス) 大さじ1 (なければミリン)
MCTオイル(生活科学研究会のカプレオ) 大さじ2
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生活科学研究会のココナッツビネガーについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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サラダ用お野菜 お好みで
ボールの中で、ピリナッツをスプーンの裏やすりこ木でつぶして、粗みじん切りの玉ねぎと合わせます。
好みのお野菜を食べやすい大きさにカット、オクラや薄切りレンコン等をサッとゆでたものもgood
ツナ、カニカマ、魚介などを添えても美味しいです。
ココネクタス、薄口醤油、きざみしょうがで基本の味を決めたらカプレオ、最後に酸味を加えて、全体が馴染むまで放置
しばらくすると玉ねぎの甘さが出て
ナッツの香りがドレッシングに染み出します。
お好きなものにかけて楽しんで下さい。
お肉のソテーなんかにも合います。
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