「年末年始のハードワークに備える、心身労りメシ」
《消化のサポート、冬のジアスターゼ野菜サラダ》
【労りポイント】
消化酵素ジアスターゼ三羽烏、長芋、大根、カブの揃い踏み
胃腸を労り胃もたれ胸やけ解消
ニンジンのβカロテンで酸化を遠ざける
材料 ２～３人分
大根 辛くない上部を５～７センチ
カブ 中１個
ニンジン 中１本
長芋 １０～１５㎝
カニカマ １パック
永谷園わさび茶づけ ２袋
湯 １００～１２０cc
胡麻油 大さじ２～３
ワサビ お好みで
大根、カブ、ニンジンの皮を剥いて太目の千切りにします。
熱湯でわさび茶づけを解いてスタンバイ。
長芋は皮を残しておくと滑らずに作業が楽です。
おろし金ですりおろして。
すりおろした長芋と、わさび茶づけを溶いたお湯を合わせてシッカリ馴染ませたらジアスターゼドレッシング完成。
コリコリ食感が好きなら食べる直前に、ドレッシングを馴染ませてシットリさせてもgood
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