【２０２４を楽しみ切る(*^_^*)８】

【２０２４を楽しみ切る(*^_^*)８】

１２月９日に御紹介した、野菜ソムリエ北岡喜久子さんからの御裾分け、梅酢と出汁を取った後の上質な鰹節と昆布。

梅酢はまだありますが、鰹節と昆布は今回で使い切りになっちゃいました。

今回のレシピとは別に余りにも普通の使い方なので、こちらでは御紹介しませんでしたが、鰹節は粗みじん切りにして昆布は一口大に切って、大量に土鍋に放り込んで味付けは薄口醤油。

豚バラをメインに、厚揚げに葉物野菜、長ネギで日本酒。
葛切りを入れるの忘れた・・・(^^;)
で楽しみました。

昆布も厚い立派な物なので、具としての存在感も十分。
美味しかったです。

今回は豆腐に乗せて楽しみます。

レシピは次回に。

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」