【芽吹きの恵み、春野菜の生命力upメシ】
今月の料理教室テーマです。
３月に入っても厳しく寒い日が続いていましたが、昨日はシッカリと春でしたね。
昨日の教室は、今が旬でこの時期に最も元気を増すお野菜と、プライマル（「原始の」「根本の」「最初の」）な食材を合わせたレシピでガッツリ春を楽しみました。
【春野菜の生命力upメシ】
その１
《今が旬、キウイとココナッツミルクドレッシングサラダ》
キウイの甘酸っぱさとココナッツミルクを組み合わせて、生野菜でも魚介でも。
その２
《春の香りとココナッツミルクのスタミナソース》
ニラと新玉ねぎを生で使って万能ソースに。
その３
《春キャベツとタンパク素材のオイル鍋》
春キャベツの甘みと、豚バラ、鮭、ベーコン、厚揚げのタンパク素材をココナッツとバターのＷオイルが繋いで「美味」。
元気になれるレシピでしょ。
ゲストさんも、スタッフも元気を増した良い一日になりました。
来月は「春の浮かれ気分に活、気合い注入飯」をテーマに新年度に備えます。
良かったら遊びに来てください。
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MCA代表
プライマルコーチ
プライマルダイエットインストラクター
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
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