AGEレス簡単料理《チキンソテー・ジンジャーペッパーソース》

「春の浮かれ気分に活、気合い注入飯」

《チキンソテー・ジンジャーペッパーソース》

【気合い注入ポイント】

唐辛子＆生姜 代謝upで活力up
ココナッツミルク＆ナチュレオ 中鎖脂肪酸は速攻エネルギー
鶏モモ肉 ビタミンBが三大栄養の代謝効率向上
勿論、豊富なタンパク質で体力・気力up

材料 ３～４人分

鶏モモ肉 ２枚５００～６００ｇ
オクラ １袋（６～８本）
トマト 彩に中１～２個
生姜 １かけ（１５～２０ｇ）
唐辛子 ２～３
ココナッツオイル（ココナッツの香りを抜いた生活科学研究会のナチュレオ） 大さじ２（無ければバター）
ココナッツミルク（生活科学研究会のココナッツミルク） 適量（味見をしながらお好みで）

生活科学研究会のココナッツの香り抜きしたココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/natuleo?code=aiamax0

生活科学研究会のココナッツミルクについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/cocomilk?code=aiamax0

オクラのうぶげ毛が気になる方はネットに入れたまま揉み洗い、ヘタは切り落としても剥いてもOK、生姜は千切り。

唐辛子はみじん切りですが１０分程水に浸けてから切ると飛び散りにくくなります。

鶏モモは厚いところに切り込みを入れると火が通りやすくなります。

鶏モモの皮目から重りを乗せて中火で焼きます。

途中出てきた皮の脂を拭き取りながら、縁が白くなったところで裏返すとこんな感じ。

裏返したらオクラを加えて軽く塩、３分程焼いて中央に串を刺して透明の肉汁が出てきたら鶏肉とオクラを取り出して

ナチュレオコールドスタートで生姜の香り出し。

香りが出てきたら唐辛子を入れて、弱火で赤味が出てきたら薄口醤油。

一煮立ちしたらココナッツミルクで塩味の調整したらソースの出来上がり。

鶏肉、トマトとオクラを盛り付けてソースをかけて完成です。

生活科学研究会のココナッツの香り抜きしたココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

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生活科学研究会のココナッツミルクについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

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