AGEレス簡単料理《ベーコンとクレソンと新ジャガのパスタ》

「木の芽時対応、心身整えメシ」

《ベーコンとクレソンと新ジャガのパスタ》

【心身整えポイント】

米疾病対策センターのお墨付き、デトックス、抗ガン、抗酸化の「クレソン」
スタミナと殺菌・抗菌の三方よし「ニンニク」
ビタミンCが3倍で加熱に強い、頭に「新」が付いた「ジャガイモ君」

材料 ３～４人分

新ジャガイモ １個
ニンニク ４～５片
クレソン １～２袋（パッケージが小さかったら２袋）
クレソンがなかったらバジルやパセリでもOK
ベーコン １５０～２００ｇ
パスタ ５分茹でを２００ｇ
ココナッツオイル（ココナッツの香りを抜いた生活科学研究会のナチュレオ） ２０ｇ
塩 適量

新ジャガイモを良く洗って皮をむかずに縦１/６～１/８にカットして水から茹でます。

お湯が沸いて３分程でパスタを合体して４分でザルに上げます。

パスタのゆで汁をカップ１/２位とっておいてください。

ニンニクは粗みじん切り、

クレソンはざく切り、

ベーコンは５～１０ミリ程度に切っておきます。

ナチュレオコールドスタート中弱火でニンニクの香り出し。

良い香りがしてきたらベーコン投入して火を通し、

ジャガイモを合わせてオイルが馴染んだらパスタ。

ゆで汁を加えて乳化させて、塩で味を整えたら仕上げに火を止めてからクレソン。

全体が馴染んだら出来上がりです。