【個性派カルテット】 強い個性同士が出会うと、反発することも有れば、新たな個性として融和を作り出すことも・・・。 近所のスーパーで並んでいた個性派たちが手招きしてくれて、MCAレシピの醤油麹とカルテットを奏でてくれました…

【使い切る、を楽しむ】 前回「鮭ほぐし瓶詰」を「豆乳」と合わせて使い切りました。 200ccパックの豆乳を半分使って100cc残りました。 飲んじゃえば良いのですが、せっかくだから料理で使い切り。 「鶏モモソテー、なんち…

【鮭ほぐしのパスタソース２連発】 その2 活用範囲の広い優れものです。 是非楽しんでくださいね。 パスタと和えたら満足の「メインディッシュ」、バケットに乗せたら「白ワイン」、そのまま小鉢で出したり三つ葉や大根の千切りと和…

【おにぎりやお茶漬けだけじゃない(*^-^*)】 「鮭のほぐし身」瓶詰。 安いし、手間もかからないし、美味しいし。 熱々御飯にのせたり、おにぎりやお茶漬けに。 本当に日本人で良かったと思っちゃいます。 だけどそれだけじゃ…

【たまにはコンビニも良いじゃん(*^-^*)】 賛否は有ると思いますが、本当に手間なしで食卓に花を添えられる一品。 コンロに一回も触れずに出来上がり。 「コンビニほぐし鯖寿司」 パック御飯　2 鯖の塩焼きパック　１ ゆか…

【楽してアンチフードロス】 お正月にそなえて買い出しやパーティーの仕込み。 足りないと嫌だからついつい買い過ぎて、中途半端に食材が余ってしまった。 そんな時の常套手段を御紹介。 今回は厚手の鍋を使っていますが、蓋が有れば…

【年明けにサッパリを楽しむ、小海老】 明けましておめでとうございます。 10月後半から「老人力」満載の両親がパワーアップしまして。 「放念力」にプラスして「腰が痛い」「めまいが」・・・。 色々と楽しませてくれまして、FB…

クリーンアップサーモンマリネ 材料2～3人分 刺身用サーモン  200g 大葉  5〜7枚 みょうが　1 塩  小さじ1 酢  大さじ3 醤油麹  ティースプーン1 サーモンに塩を馴染ませ1時間放置、水気を酢で洗い流して…

その2　クリーンアップトマトソース トマト　2個 オクラ  5～１０本 ニンニク　2片 バジル  5〜10枚 塩  小さじ1/2 オリーブオイル  大さじ2 トマトとオクラに塩を して、こすり洗い。 トマトは粗みじん切り…