【足す調理と、抜く調理】 この一手間でスーパーの特売御刺身がグレードアップします。 先日の料理教室でも食べ比べて頂きましたが、皆さん「やらなっきゃ損」という結論に。 勿論、味付けも好評(^_-)-☆ 御魚料理のタブーとさ…

「 AGEレスサーモン の御刺身ガーリックしらすソース」 材料 2 ～ 3 人分 サーモン御刺身用 ２００～２５０ｇ しらす 約４５ｇ ニンニク 大きめ２片 オクラ ４～５本 胡麻油 大さじ２ 薄口醤油 大さじ１ / ２…

【又々、大変なのはお母さん（家族も）】 『御家時間が延びたからこそ家族を笑顔に。一緒にお母さんも楽ちんに』。 飽食の時代って大分以前から言われていますが、食物繊維とたんぱく質が不足傾向にある日本人。 特に外食が多い人が難…

【又々、大変なのはお母さん（家族も）】 『御家時間が延びたからこそ家族を笑顔に。一緒にお母さんも楽ちんに』。 新しいオモチャ（刺身包丁）を買ってもらって、お刺し身を切りたくて作ったレシピ (^_-)-☆ ですから、冊じゃ…

【又々、大変なのはお母さん（家族も）】 『御家時間が延びたからこそ家族を笑顔に。 一緒にお母さんも楽ちんに』。 一品ちょっと風情を変えたいなと言う時に、コンビニ素材を使って徹底した簡単レシピ。 それで「プチどや顔」出来た…

「ニンニクと生姜と豚肉元気鍋の雑炊」 材料 3 ～ 4 人分 鍋のスープ 生姜とニンニクは スープの中に残しておくのがお勧め 。香りを楽しめます 。 御飯やうどん 少なめの人数分で 長ネギ 1 本 卵 2 ～ 3 個 長…

【大変なのはお母さん】 「新しいおもちゃで、サバと遊ぶ（奥さんも）」 魚油、DHAやEPAが体に良いことは皆さん御存知ですよね。 マグロやサンマやサバが自由に元気に動けるのも、このサラサラ油があるから。 健康食材である魚…

【大変なのはお母さん】 「せっかくだから、全部使い切る心掛け」 梅干混ぜご飯で使ったセリの根っこを使います。 自然療法の元祖、東城百合子さんが食材は「隅から隅まで」大切に、特に根っこは大地からの恵みを受け取るところだから…