M=難しいかなって　C=躊躇している方　A=安心して下さい 肉の塊を調理するって、ちょっと大変そうで尻込みしちゃう方もいらっしゃるかと。 １ポイント、１５秒の手間でホロホロと柔らかい、味の良くしみたお肉が出来ちゃいますか…

M=見事に育った根菜と　C=チキンの　A=相性は鉄板です 次の世代に命を繋ぐ根っこ。 根菜の多くが充実して美味しくなるのはこの時期ですよね。 命がつながって、次の世代が飛び立って・・・。 今年の干支でもある鳥と根菜がお付…

M＝モツの　C=センタープレーヤー、レバーは　A=案外使いやすい 一手間シリーズpart３ モツってかなり手間がかかる食材って思われがち(^-^; 確かに、部位によったり、薄味に上品に、きめ細やかに調理しようとすると、血…

M=難しいいなと　C=ちょっとした思込みが　A=あっさり解決 魚料理とか煮物とか、何だか本格派で小難しいって敬遠している人って多いかなと。 しかも、その両方が合わさった煮魚となると、せっかく旬のお魚が安くって美味しいのに…

M=みんなが　C=集合する　A=温かい家 三が日の間は、何かとお客様が多かったりする御家も。 そんな時に、手間がかかっているようで思い切り簡単で、作り置きが効くので直ぐに出せて、お腹も膨れる便利もの。 以下の量だと１０人…

M=メリー　C＝クリスマスを　A＝ありがとうの気持ちで クリスマスイブの今頃には、大体の方は既に準備は御済みですよね。 でもね、たまにいらっしゃるんですよ、若い忙しいカップルでレストラの予約も出来ていないし、何にも買えて…

M=昔の人の　C=知恵と生活に　A=有るべき姿が！ 豚肉団子エスニック風スープ、料理レシピの御紹介なのですが・・・。 ある柔軟剤がきっかけで首筋が荒れて三年、皮膚科医の藤澤重樹先生の診察を受けたら治療も薬も無しで食事指導…

M=真面目に　C=しかっりだけど　A=あっけなく出来ちゃう！ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 調理ってだし汁次第で味が大きく左右されて。 残りがちな調味料の続きで、オイスターソースが粉末だし並みの…

Ｍ＝マンジャーレ食べて　Ｃ＝カンターレ歌って　Ａ＝アモーレ愛し合う、 それぞれイタリア語と日本語訳、美味しく食べて、楽しんで、支え合ってと、言うチームです。 今日はカボチャで秋を楽しみます。 材料　 カボチャ半分、 ニン…

チームMCAのメンバーがお届けするスタイルアップセミナー第一回！ いよいよ明日９月３０日に。 体重を落とすことが目的じゃない！ 普通に元気に、普通にキレイに、普通に長続き。 普通にって言うのが大切、頑張ると長続きしないで…