【本格を手軽に楽しむ】 ジャガイモゴロゴロの御家のカレーも大好きですが、専門店のピリッとしたのも素敵。 実は、スーパーのスパイス売り場で小瓶を二本買ってきちゃえばかなりいけます。 「エコロジーエスニックカレー」 材料　3…

3・醤油麹の焼きオニギリ茶漬け 材料 1人分 御飯パック 1/2 醤油麹 大さじ1 削り節パック 1/2袋 とろろ昆布 1摘み 胡麻油 小さじ1 御飯パック1/2でオニギリを作って（崩れにくいようにしっ かりと握って下さ…

M=満足すると　C=心と身体が　A=温まる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 身体に良いものを、って一生懸命になり過ぎると、味わいや楽しみが減って、手間が増えるってことがありませんか？ …

ホッコリ、マッタリを小粒の山椒が引き締める(^_-)-☆ M=マッタリを　C=シャキッとキリット　A=アレンジする 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 オイスターソース、とっても豊かな味わいを提供して…

M=身も心も　C＝クリーンアップしてくれる　A=apricot　Japan ウメの事です。生で食べると危ないのに、梅干しにすると体の中をキレイにしてくれる力がとっても強くて！ 殺菌力も身に着けて、食中毒の防止にも役立った…

M=毎日　C=知らせたいことが　A=有り余るほどで(^。^) お料理は毎日していましたが、御伝えしたいなと言うことが沢山あって。 みんなで良くなって、楽しく快適にって、やっぱり健康じゃなくちゃね。 その為には色々な要素が…

M=真面目に　C=しかっりだけど　A=あっけなく出来ちゃう！ 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 調理ってだし汁次第で味が大きく左右されて。 残りがちな調味料の続きで、オイスターソースが粉末だし並みの…

M=マンジャーレ（食べて）　C=カンターレ（歌って）　A=アモーレ（愛し合う） チームMCA、大切なことを楽しみながら支え合おうねっているグループです。 今日はジャガイモとベーコンとメイプルシロップを合わせました。 M=…

カミサンと友だちになって頂いている方は御覧頂いている写真。 三吉の料理記事と写真を遥かにしのぐイイネを頂いた一枚。 昨日の御昼ごはんの時にカミサンが「ネエ、もう写真は撮ったの」って。 で「レトルトカレーだからわざわざ撮ら…

スイートチリソースと和の食材で暑さに対抗。 M＝源を　C＝ちゃんと振り返ると　A＝相性が有りました MCA＝食べて、歌って、愛し合うのイタリア語の頭文字。 ちゃんと食べて、楽しんで、支え合える仲間がいたら人生豊かでしょ。…