AGEレス健康料理「鯛味噌ソースで楽しむ、ピータンとマグロ」
【隠れた銘品が、個性派を合わせる】 「言われてみれば納得のコロタマ コラボ」 今回も非加熱AGEレス(^_-)-☆ コロタマ→コロンブスの卵(^_^;) 語呂合わせから始めましたが、皆さんにも経験があると思います。 言わ…
【隠れた銘品が、個性派を合わせる】 「言われてみれば納得のコロタマ コラボ」 今回も非加熱AGEレス(^_-)-☆ コロタマ→コロンブスの卵(^_^;) 語呂合わせから始めましたが、皆さんにも経験があると思います。 言わ…
【久し振りに桃屋さんで楽しむ2】 (良質タンパク中華を非加熱で食す2) 強火で野菜を炒めると、出来立てはシャキッと仕上がって、とても美味しいですよね。 意外と知られていないことですが「強火でシャキッと」は細胞膜のダメージ…
【ヘトヘトな時こそソースで家族をうならせる 8 】 「今夜は桃屋で中華屋台」 屋台料理、許された環境下で、有るものを使って知恵を絞る。 無駄をそぎ落として、シンプルだけど一ひねり。 コロンブスの卵じゃないけど食べると「な…
【ヘトヘトな時こそソースで家族をうならせる 4】 「桃屋様のお通りだ(^_-)-☆」 桃屋さんの製品、普段からよく使うのですがこのソースシリーズでは輪をかけて。 同じものでも、色々なメーカーさんから工夫を凝らしたものが出…
【ヘトヘトな時こそソースで家族をうならせる 2】 「海の発酵と南国果実のコラボ」 発酵食品の素晴らしさは御存知の通り。 発酵することで新たな有効成分が生み出され、その過程で分解、熟成された栄養素は消化吸収も良い。 イカの…
「梅風味のサラダ焼きそば」 材料 5~6人分 塩焼きそば 2袋6玉 竹輪 2袋10本 キュウリ 2本 トマト 大1個 セロリ 1/2 本 梅干 5~6粒 桃屋きざみしょうが 大さじ1~2 MC…
【「老人力」対応料理その9】 夏の暑さやクーラーの冷風、我々にも負担ですが高齢者には・・・(・。・; 特に父親は、体感温度センサーエラーが大きくて、真夏でも「寒い!」を連発して目を離すとクーラーを切っちゃいます。 気が付…
【「老人力」対応料理その5】 今日はレシピ紹介。 MCA料理教室は、多才なスタッフとSNSでは御紹介していないレシピや、文字では表現しきれない調理ポイント、食や健康、美のコアな情報を御伝えしています。 是非遊びに来てくだ…
「青魚のエスニックサラダ 」 材料 3~4人分 鰹冊 1~2本 パクチーor 三つ葉 1袋(今回はシラントロオイルで仕上げ) 水菜 4~5株 玉ねぎ 1個 アンチョビ 1缶 汁の素 大さじ3~…
「鶏胸とオクラのAGEレスドライカレー」 材料2~3人分 鶏胸肉 2枚 オクラ 10本 玉ねぎ 1個 ニンニク 1~2片orガーリックパウダー適量 塩 小さじ1 桃屋のきざみしょうが 大さじ2…
「青魚のニンニク梅味噌和え」 材料 2~3人分 鰹冊 1本 万能ネギ 5~10本 梅干 2~3個 ニンニク 1片 桃屋きざみしょうが 小さじ2~3 味噌 大さじ1 MCTオイル 大さじ1 付け…
「生姜香る甘辛ドレッシング 」 材料 3~4人分 サラダ用御野菜 お好みで 薄口醤油 大さじ3 酢 大さじ3 桃屋きざみしょうが ティースプーン2~3 ココナッツビネガー(ココナッツの花蜜のお…
「エビの梅豆腐ソース和え」 材料 2~3 人分 豆腐 1丁 エビ 250 g(冷凍大粒) 梅干 3~5 粒(大きさと塩味で調整) 桃屋きざみしょうが 小さじ 1~2 紅ショウガ お好みで &n…
「青菜と豚肩ロースの中華ピリ辛煮」 材料 2~3人分 豚肩ロース薄切り 200 g チンゲン菜 2株 唐辛子 2~3本 中華出汁 小さじ1~2 桃屋きざみしょうが 大さじ1 片栗粉 大さじ1 …
「レトルト中華丼がエビチリ 」 材料 2~3人分 冷凍エビ 250 g レトルト中華丼 1 桃屋きざみしょうが 小さじ2~3 豆板醤 小さじ1~2 ガーリックパウダー 適量 塩 少々 グリーンリーフ 2~3枚 沸騰したお…
「大根とゴボウのココナッツミルクポタージュ」 材料 3~4 人分 大根 1/3~1/2 本 ゴボウ 10~15 ㎝ 塩 適量 食べるラー油 小さじ1 ココナッツミルク 50~100cc ココナッツオイル 大さじ1 ココナ…
鍋シリーズVol1-2「黒鍋の〆 麻婆豆腐」超簡単な12分 AGEレス(糖化レス)簡単クッキング第29回は、AGEレス(糖化レス)フードコーディネーターの三吉健心さんが、前回の黒鍋の動画に続きまして「黒鍋の…
「鮮魚の生姜味噌和え」 材料3~4人分 メバチマグロ 1冊 サーモン 1冊 ホタテ 小10~15粒 味噌 大さじ1~2 桃屋きざみしょうが 小さじ1~2 胡麻油 小さじ1 付け合わせのお野菜は…
AGEレス(糖化レス)簡単クッキング第24回は、AGEレス(糖化レス)フードコーディネーターの三吉健心さんが、ごはんでも!やきそばでも?「挽肉のエスニカンチリ」超簡単な15分 簡単に楽しく紹介していただいて…
「きざみしょうがのお野菜ソース」 材料 3~4人分 キュウリ 2本 オクラ 4~5 本 トマト 中1個 アボカド 1個 ニンニク 2~3片 三つ葉 2株 薄口醤油 大さじ 3~5杯 きざみしょうが 大さじ1 野菜を5 ㎜…