AGEレス健康料理「大葉と白胡麻の濃厚ソース」
「大葉と白胡麻の濃厚ソース」 ローストビーフで楽しんで頂くソースです ローストビーフの作り方はこちらから AGEレス健康料理「炊飯器で極上ローストビーフ」 AGEレ…
「大葉と白胡麻の濃厚ソース」 ローストビーフで楽しんで頂くソースです ローストビーフの作り方はこちらから AGEレス健康料理「炊飯器で極上ローストビーフ」 AGEレ…
「鮮魚と新生姜の冷製パスタ」 材料 2~3人分 サーモン 100~150 g(冊) ホタテ 100~150 g トマト 2~3 個 岩下の新生姜 1 袋 塩 小さじ 1~2 三つ葉 1~2 株…
「炊飯器で極上ローストビーフ」 材料 3~4人分 牛モモローストビーフ用 400~500g 塩 小さじ1 スパイス その時の気分で 胡椒、バジル、ガーリック カレー粉、チリペッパー等何でもOK…
「パセリとバジルのガーリックパスタ」 材料 2~3人分 パスタ 200 g(5分茹で) パセリ 3~5株 ニンニク 3~5片 ドライバジル 小さじ 1~2 塩 小さじ 1/2 粉チーズ カイエ…
「エビの 茹で汁でスープを作る 」 材料 3~4 人分 ジャガイモとエビを茹でたお湯 トマト 中1 セロリ 1/3~1/2本 バジル 少々 黒コショウ 少々 塩 適量 「エビとポテトのチーズ和え」でジャガイモとエビを茹で…
「 エビとポテトのチーズ和え 付け合わせはクリスマスカラーのポテサラ」 材料 3~4人分 冷凍エビ 1袋( 150~200g) ジャガイモ中 2~3個 とろけるチーズ 70~100g バジル 小さじ1/2 塩 適量(エビ…
「鶏モモソテー、フレッシュトマトソース」 材料 3~4 人分 鶏モモ 2枚 トマト 大1個 レモン ½個 付け合わせ キノコのソテー マッシュルーム 4~5個 エノキ 1袋 塩 適量 白ワイン 30~50cc オイル 生…
「鰹のトマトシャンピニオンソース和え 」 材料 2~3 人分 鰹背 1冊 ニンニク 2片 ミニトマト 10~15個 マッシュルーム 1パック オクラ 1袋 バジル生 4~5枚 バジルドライ 小さじ 1/2 …
甘栗ソースのパスタ 材料 3~4 人分 甘栗むいちゃいました 75g入り1袋 アーモンドミルク 200ml1本 鶏ムネ or モモ 肉 1 枚 パスタ 300 g 塩 小さじ1 コショウ お好みで ニンニク 生活科学研究…
「鶏胸肉の冷製コンソメ」 材料4~5人分 鶏胸肉2枚 キュウリ2~3本 トマト2個 オクラ3~4本 ライム1個 コンソメの素大さじ3~5 お湯の量で調整を鶏胸肉を笹身ほどの大きさにカットして、沸騰したお湯にいれ、再沸騰し…
「オイルサーディンと燻りがっこのポテサラ」 材料2~3人分 ジャガイモ2~3個 ニンニク1片 燻りがっこ1袋120g オイルサーディン2缶125g(総量) 生活科学研究会のココナッツオイル(オ…
【煮込んだブロック肉で遊ぶ】 《ハーブと楽しむ》 7月23日に御紹介した豚肩ロース煮込み。 基本はベーシックな塩味。 仕上げで7月24日・26日と変化を付けて楽しんで頂きました。 AGEレス健康料理「豚肩ロースを野菜と煮…
【煮込んだブロック肉で遊ぶ】 豚肩ロースの煮込み、切り分けのコツを御伝えしました。 ベーシックな味付けで仕込んでおけば再加熱の時に色々と遊べます。 今回は付け合わせも煮汁に一工夫して一緒に仕上げちゃいます。 「豚肩ロース…
「マグロとアボカドのココナッツミルク和え」 材料 2~3人分 マグロ赤身切り落とし 200~300g アボカド 1個 玉ねぎ 小1個 トマト 中1個 キュウリ 1本 レタス 適量 塩 小さじ1~2 ココナッツミルク 大さ…
【マグロで南国気分】 ココナッツの香りって、南国ですよね。 海風に吹かれてライトビールとかトロピカルドリンクとか・・・(^_-)-☆ この御時世ですから、せめて食材に一工夫でアチコチ旅気分って言うのは如何ですか。 先ずは…
AGEレス(糖化レス)簡単クッキング第15回は、AGEレス(糖化レス)フードコーディネーターの三吉健心さんが、試す価値あり!ほぐし鮭で「なんちゃってエビクリーム風パスタ」超簡単な10分 簡単に楽しく紹介して…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 観音山の新玉ねぎ遊び10品め。 〆はやっぱりデザートですよね(*^-^*) とは言っても素材の持ち味優先で、玉ねぎ感を残して甘さ控えめ。 MCA流、簡単、ヘルシー志向デザート…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 観音山の新玉ねぎ遊び9品目。 人間が持つ味覚の原点「甘み」。 何で原点なのか、その訳は前回の記事を御覧頂くとして・・・。 同じ甘みでも、直接糖と言われるものと、色々な味の要素…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 沢山作ったトマトソースの活用編は今回で一旦〆ます。 ガッツリ系の野菜サラダで。 すりおろしニンニクも入るし、先日upした新玉ねぎも使って・・・。 血液…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 「トマトソースの冷製パスタ」色々な作り方がありますよね。 フレッシュトマトを使うのが主流ですが、今回は先日御紹介したトマトソースを使って・・・。 レシ…