【季節の味わいを組み合わせる】 M=味覚の季節だからこそ C=コラボできる A=アイテム 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 先日、山梨の自然農法園「菜祝ぎ菜園(なほぎさいえん)」 htt…

【季節を、長く、美味しく、楽しむ工夫】 M=面倒なことでも　C=ちょっとした工夫で　A=あっさりクリア 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 菜祝ぎ菜園（なほぎさいえん）から沢山届いたエゴマ…

M＝三つ葉が　C=しっかりと　A=アクセント えごま油の二回目です。 調味料の持つ「パンチ」って、場合によっては刺激が強くて「角」として感じてしまうことが。 オイルって、そんなパンチや角をソフトにまろやかにしてくれるのも…

M=間違えた　C=チョイスをしがちな　A=油と脂 情報が沢山あるからこその危険度なのですが、要素の一部で結論を出してしまいがちってありませんか？ 今日のネタは基本的なことなので、そんなことは無いとは思うのですが！ 油も脂…