AGEレス的「〆の黒胡麻サバ」
M=丸々と育って C=しっかりと A=脂の乗った 低AGEで、飲んだ後の「〆の○○」を健康的に(*^▽^*) 寒くなると、お魚君たちも防寒具をまとってフックラとしてきますよね。 いわゆる、脂がのったって状態で、美味しくな…
M=丸々と育って C=しっかりと A=脂の乗った 低AGEで、飲んだ後の「〆の○○」を健康的に(*^▽^*) 寒くなると、お魚君たちも防寒具をまとってフックラとしてきますよね。 いわゆる、脂がのったって状態で、美味しくな…
M=みんながよ~く C=知っていて A=愛され続ける美味しいあれ(*^▽^*) ピーマンの肉詰めって独特のおいしさ、楽しさが有りますよね。 ガブって食べると、口の中にピーマンの香りが広がって、挽き肉に練り込んだ御野菜のス…
M=マンネリとは言いませんが C=ちょっとした工夫で A=新たな味わいに 鰹の叩きソース2。 個性の強いカツオを爽やかに、力強く楽しむ工夫です。 初回はガッツリ系のソースで、今回はスッキリと楽しみます。新生姜で食べる鰹の…
M=昔からある C=缶詰に A=エース級の普通食材で 昨日はストウブと言う、ある意味特別な道具を使わせて頂いて楽しみました(*^。^*) 鍋の重たさと形状が、色々なものを、本当に簡単に、高い完成度で仕上げてくれます。 興…
M=マリンフードの C=コラボに A=アクセントを加えて お魚の練り物って海に囲まれた日本の優れた文化だなって思います。 歯応えも、味わいも様々で、おでんみたいに煮込んでも良いし、軽く炙って香ばしくして食べても良いし。 …
陸海アンサンブル M=マリンフードに C=ちょっとした刺激と豊富な栄養素を加える A=アンサンブル 食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 ワカメの食物繊維が体をキレイに+食後血糖値上昇を抑えて、生姜の刺…
M=みんなが C=集合する A=温かい家 三が日の間は、何かとお客様が多かったりする御家も。 そんな時に、手間がかかっているようで思い切り簡単で、作り置きが効くので直ぐに出せて、お腹も膨れる便利もの。 以下の量だと10人…
9月30日に梨とベーコンを合わせたサラダを御紹介して、そのあとにスタイルアップセミナーの御案内と植物散策の御案内。 久しぶりに料理のレシピ。 写真を見て、変だなと思った方もいらしゃるのでは! 仕上がりの写真にカレーが有っ…
M=真夏には(ちょっと過ぎちゃいましたけど) C=チリ刺激が A=合ってます MCA、「みんなで楽しみながら、ちゃんと食べて、支え合って」と言う仲間です。 調理中に大学生の息子が「悪い、俺の分まで晩飯作った?」と。 聞く…
スイートチリソースと和の食材で暑さに対抗。 M=源を C=ちゃんと振り返ると A=相性が有りました MCA=食べて、歌って、愛し合うのイタリア語の頭文字。 ちゃんと食べて、楽しんで、支え合える仲間がいたら人生豊かでしょ。…
生のお肉が飲食店で食べられなくなっちゃいましたよね。 寂しいって方も多いかも。 三吉は元々ちょっとでも火を通した方が好きなので滅多に食べなかったし、ましてや自宅で変にコストや手間をかけるのが面倒で。 それでも、生っぽい食…