【大変なのはお母さん】 『爽やかに、鯵を味わう』。 流通は豊富に確保されているから、慌てなくても良いけどお母さんたちは大変。 だから手軽に、何時もと違う味わいに。 今日は岩下の新生姜と鯵の出会いを演出。 「鯵の新生姜漬け…

【香りを上乗せする】 M=見かけと香りが　C=クリエイトしてくれる　A=味わい 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 青魚、安価で栄養価も高くて・・・。 嬉しい食材ですよね。 ただ、調理に手…

M=難しいいなと　C=ちょっとした思込みが　A=あっさり解決 魚料理とか煮物とか、何だか本格派で小難しいって敬遠している人って多いかなと。 しかも、その両方が合わさった煮魚となると、せっかく旬のお魚が安くって美味しいのに…

やりイカとイワシがこんな姿で今日のお買い得品。 やりイカは程よい大きさのものが、そのまんま姿で、イワシは頭が取られて腹から開いて内臓は取られていました。 これだと本当に手間が要らないなと、しかも安いし。 大喜びでかごに入…