【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１２】 ビックリするほど突然秋らしくなりましたね(^_-)-☆ 昨夜あたりから、肌寒いくらいに感じます。 まだ暑さのぶり返しは有るようですので、体調には気を付けて下さい。 暑さが緩むと…

【メジャー同士を刺激的に組み合わせる】 《ロングセラーには、そうなる理由が有って》 コロナ禍初期の負担軽減レシピ「大変なのはお母さん」を超えろ (^_-)-☆ 最近は随分と認知されてきましたが、生活習慣病と言われるものの…

小松菜唐辛子御飯(つまみでもok) 材料 小松菜 ３～４株 油揚 １枚 胡麻油 大さじ2 輪切り唐辛子 ティースプーン　1/2〜1杯 酒 大さじ２～３ 薄口醤油 大さじ３～４ 小松菜は1㎝くらい、油揚げは細切りで、輪切り…

【調子に乗って、続小松菜で遊ぶ】 昨日がMCA料理教室でバタバタしてしまいレシピが一日遅れました。 すみません。 キノコ類の食感と緑黄色野菜の組み合わせが好きで、鍋にしたり、炒めたり、パスタソースにしたり、丼にしたりして…

【小松菜で遊ぶその3】 季節の変わり目を感じる味とか香りってありますよね。 沈丁花の香りで春だなって思ったり、オクラで夏を感じたり、秋風が吹くと鍋で一杯やりたくなったり、御餅はやっぱりお正月。 三吉はこの味に触れると「そ…

「鶏むねとキノコの疲労回復飯」 材料４～５人分 鶏むね肉　200g（1枚） しめじ　1株 油揚げ　1枚 汁の素　カップ50～100cc 酒　50～100cc 胡麻油　大さじ2～3 米　2～3合 鶏むね肉は皮を取り、細切れ…

大豆と緑黄色野菜で元気 小松菜御飯 材料 1~2人分 小松菜 4株 油揚げ 1枚 酒 大さじ1 ミリン 大さじ1 薄口醤油 大さじ1 小松菜、油揚げを2～3センチに切り揃えて 油少々を引いたフライパンで炒めます。 小松菜…

M=勿体ないから　C=ちゃんと使いきって　A=余らせない 生野菜食べた～いって思ってレタスやキャベツの仕込みを始めて・・・。 外側の数枚、捨てるのは勿体ないけど生で食べるにはちょっとな、等と思って野菜室にしまい込んで結局…