【過熟を活かす】 食べごろを待って適度に熟した果物を、好きなスタイルで頂く。 嬉しい瞬間ですよね。 たまにウッカリ熟しすぎて悲しい思いをすることも。 そんな時にも使えるお助けレシピです。 生フルーツドレッシング、キウイの…

【炒めないで楽しむ中華】 強い火力でサッと仕上げてパリパリ、シャキシャキ、熱々。 中華料理の持ち味の一つ。 ウチのスタッフは気に入ってくれていますがMCA流では 麻婆豆腐お青椒肉絲も炒めないんです。 今日は瓶詰を使ってさ…

「キュウリボート」 材料 きゅうり　2本 ショウガ　お好みで セロリ　2～3センチ 鮭ほぐし瓶　大さじ2 塩　少々 酢　大さじ1 縦半分に切ったきゅうりの中身をくりぬいて3等分切り分けて、セロリはみじん切り、ショウガはす…

「トマトポット」 材料 トマト　4個 刺身用サーモン　1/2冊 きゅうり　1本 セロリ　1/4本 にんにく　1～2片 塩 酢 オリーブオイル トマトの種をくりぬいて湯むきし、軽く塩をしておきます。 ニンニクはつぶして、セ…

【野菜食おうぜ】 ベジファーストと言う食べ方もだいぶ有名になってきて(*^。^*) 最初に御野菜を食べておくと、食後血糖値の上昇スピードを抑えられて体に優しい食べ方のことです。 ニンニクシラスソース https://ag…

「フルーツジュースで爽やかお漬物」 材料　2～3人分 きゅうり　1本 だいこん　10センチ にんじん　1本 などスティックになるお野菜 100％フルーツジュース　200ml 1本 今回はオレンジとグレープフルーツで リン…

【意外なハードル】 M=メジャークラスの　C=知名度なのに　A=案外使われていない 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 誰でも知っていて、食べたことが有って、美味しく仕上がることは分かって…

鮭缶のナンチャッテ石狩寿司 材料 3～4人分 鮭缶 1缶 180ｇ 岩下の新生姜 ½～1袋 大根 上の方を3ｃｍくらい 食感のアクセント、無くてもOK 卵 2個 パック御飯 2～3パック （食欲に合わせて） 酢 大さじ3…

【飽きちゃった(^-^;】 M=勿体ないとは思うけど　C=ちょっと　A=飽きちゃった 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 思たよりボリュームが有ってとか、季節の物で続いちゃってとか。 勿体…

【甘い誘惑】 M=魅惑の　C=サイクル　A=甘味と香 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 少し前にエビで楽しんで頂いたソースの応用編。 たまには良いでしょ、今日は魅惑の甘さを楽しんで下さい…