【炒めないで楽しむ中華】 強い火力でサッと仕上げてパリパリ、シャキシャキ、熱々。 中華料理の持ち味の一つ。 ウチのスタッフは気に入ってくれていますがMCA流では 麻婆豆腐お青椒肉絲も炒めないんです。 今日は瓶詰を使ってさ…

【密かな贅沢】 「なんだか得した気分」ってありますよね。 勿論、シンプルなものも大好きですが具材がタップリと入った卵焼きを食べたときに「贅沢～(*^。^*)」って感じるんです。 何回か続けて御伝えしていた「ニンニク、シラ…

【野菜食おうぜ】 ベジファーストと言う食べ方もだいぶ有名になってきて(*^。^*) 最初に御野菜を食べておくと、食後血糖値の上昇スピードを抑えられて体に優しい食べ方のことです。 ニンニクシラスソース https://ag…

【超簡単エネルギーチャージ】 ニンニクに、卵に、ネギに、小魚、しかも温かいスープで簡単に。 お出かけ前でも、お休み前でも、ちょっと一休みでも、体に優しいエネルギーチャージ。 4月17日のシラスソース応用編その2 http…

【基礎を活かしてこそ】 昨日御紹介したシラスソースを活用して「和」のパスタを楽しみます。 シラスソースだけで十分美味しいのですが、更に奥深い味にしてパスタとの絡みも良くして楽しみます。 「シラス卵ソースのパスタ」 材料　…

【自作自演で贅沢なコストダウン】 M=マンネリ　C=クリアの　A=遊び心 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 恵方巻、毎年結構楽しみにしていて(*^。^*) ブームになって随分たつので流石…

【意外なハードル】 M=メジャークラスの　C=知名度なのに　A=案外使われていない 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 誰でも知っていて、食べたことが有って、美味しく仕上がることは分かって…

【言ってみれば「町内会」】 M=真っ暗な　C=地下住人の　A=アンサンブル 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 根菜って底力が有るって感じですよね。 身体を温めてくれたり、血液循環を良くし…

【ウチの味、カミサンの得意料理】 M=毎年　C=ちゃんと繰り返される　A＝熱々レシピ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 年末年始の御馳走で、胃も疲れてきて、シンプルなものが恋しくなって。…

【日本人で良かった(^_-)-☆】 M=昔からの　C=カントリーテイストで　A=遊んでみる 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 混ぜご飯(*^▽^*) 白いご飯に色々な具材を混ぜ込む楽しい…