AGEレス健康料理「真っ黒な坦々風鍋 」
「真っ黒な坦々風鍋 」 材料 3 ~ 4 人分 豚肩ロース 400 g 白菜 ¼ 個 チンゲン菜 2 株 長ネギ 1 本 木綿豆腐 1 丁 干しエビ 1 袋 18 g 黒摺り胡麻 大さじ 2 ~ 3 豆板醤 小さじ 1 …
「真っ黒な坦々風鍋 」 材料 3 ~ 4 人分 豚肩ロース 400 g 白菜 ¼ 個 チンゲン菜 2 株 長ネギ 1 本 木綿豆腐 1 丁 干しエビ 1 袋 18 g 黒摺り胡麻 大さじ 2 ~ 3 豆板醤 小さじ 1 …
【大変なのはお母さん】 「梅干しで遊ぶ」 鶏肉はアスリートが好むタンパク源。 疲れを取る要素も、筋肉を作る要素も、スタミナ源も持ち合わせた優れもの。 とは言っても、お肉なので血液を酸性にしがちなのは宿命・・・(・。・; …
【個性派カルテット】 強い個性同士が出会うと、反発することも有れば、新たな個性として融和を作り出すことも・・・。 近所のスーパーで並んでいた個性派たちが手招きしてくれて、MCAレシピの醤油麹とカルテットを奏でてくれました…
【使い切る、を楽しむ】 前回「鮭ほぐし瓶詰」を「豆乳」と合わせて使い切りました。 200ccパックの豆乳を半分使って100cc残りました。 飲んじゃえば良いのですが、せっかくだから料理で使い切り。 「鶏モモソテー、なんち…
【鮭ほぐしのパスタソース2連発】 その2 活用範囲の広い優れものです。 是非楽しんでくださいね。 パスタと和えたら満足の「メインディッシュ」、バケットに乗せたら「白ワイン」、そのまま小鉢で出したり三つ葉や大根の千切りと和…
【おにぎりやお茶漬けだけじゃない(*^-^*)】 「鮭のほぐし身」瓶詰。 安いし、手間もかからないし、美味しいし。 熱々御飯にのせたり、おにぎりやお茶漬けに。 本当に日本人で良かったと思っちゃいます。 だけどそれだけじゃ…
【たまにはコンビニも良いじゃん(*^-^*)】 賛否は有ると思いますが、本当に手間なしで食卓に花を添えられる一品。 コンロに一回も触れずに出来上がり。 「コンビニほぐし鯖寿司」 パック御飯 2 鯖の塩焼きパック 1 ゆか…
【楽してアンチフードロス】 お正月にそなえて買い出しやパーティーの仕込み。 足りないと嫌だからついつい買い過ぎて、中途半端に食材が余ってしまった。 そんな時の常套手段を御紹介。 今回は厚手の鍋を使っていますが、蓋が有れば…
【年明けにサッパリを楽しむ、小海老】 明けましておめでとうございます。 10月後半から「老人力」満載の両親がパワーアップしまして。 「放念力」にプラスして「腰が痛い」「めまいが」・・・。 色々と楽しませてくれまして、FB…
豚ロースのゆかりネギ和え 材料 3~4人分 豚ロース薄切り 400g 長ネギ 1本 ゆかり 大さじ2~3 胡麻油 大さじ1 長ネギは3cm位の太め細切りでカット 豚肉をよーく沸かしたお湯で サッと茹でて 豚肉が茹ったら …
鮭缶のナンチャッテ石狩寿司 材料 3~4人分 鮭缶 1缶 180g 岩下の新生姜 ½~1袋 大根 上の方を3cmくらい 食感のアクセント、無くてもOK 卵 2個 パック御飯 2~3パック (食欲に合わせて) 酢 大さじ3…
【言ってみれば「町内会」】 M=真っ暗な C=地下住人の A=アンサンブル 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 根菜って底力が有るって感じですよね。 身体を温めてくれたり、血液循環を良くし…
【飽きちゃった(^-^;】 M=勿体ないとは思うけど C=ちょっと A=飽きちゃった 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 思たよりボリュームが有ってとか、季節の物で続いちゃってとか。 勿体…
【甘い誘惑】 M=魅惑の C=サイクル A=甘味と香 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 少し前にエビで楽しんで頂いたソースの応用編。 たまには良いでしょ、今日は魅惑の甘さを楽しんで下さい…
【流行りものと、季節もの】 M=味噌と C=シトラスとの A=相性 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 サバ、大流行りですよね。 缶詰の生産量もうなぎ上りだとか。 ヘルシーだし、お財布にも…
【全部食らうpart2(*^_^*)】 M=無駄なく C=尻尾から A=頭まで 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 食材の使いにくい部分の簡単活用「エビの巻」。 前回は身を少しオシャレに使…
【全部食らう(*^_^*)】 M=無駄なく C=尻尾から A=頭まで 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 食べられるけど、どうやって使ったらいいか、分かっていても面倒で。 みたいな部分って…
【出た腹を調整する】 M=無駄肉を C=調整するにも A=味わいは大切に 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 お正月、ゆっくりとお休み出来ましたか? 美味しいものを沢山食べて、御酒も会話も…
【イ~シ、焼き~芋~(*^。^*)】 M=真冬になると C=町内漂う A=あの香で 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 甘いものは別腹。 納得の一言で(^▽^;) だからこそ御手軽で、リー…
【ウチの味、カミサンの得意料理】 M=毎年 C=ちゃんと繰り返される A=熱々レシピ 人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」 年末年始の御馳走で、胃も疲れてきて、シンプルなものが恋しくなって。…