AGEレス健康料理 バイト板前の息子が関心した3分料理、竹輪の根焼き
M=息子と C=ちょっと飲むための A=あてに(江戸弁でしょうか酒のつまみって言う意味です)作りました。 深夜、結構いい料理を出してくれる居酒屋さんの調理場のバイトから帰ってきた息子。 イタリアンのキッチンで二年、居酒屋…
M=息子と C=ちょっと飲むための A=あてに(江戸弁でしょうか酒のつまみって言う意味です)作りました。 深夜、結構いい料理を出してくれる居酒屋さんの調理場のバイトから帰ってきた息子。 イタリアンのキッチンで二年、居酒屋…
M=昔から C=ちゃんと A=愛情たっぷりで お正月の御馳走に少し飽きたかなって頃ですよね。 今日はカミサンのレパートリーで! 一緒になって最初の元日の朝に作ってくれたのがこれ! 愛情一杯の、いわゆる得意料理の一つ・・・…
M=孫よ C=ちゃんと育てと A=アグレッシブなおばあちゃん どこの御家庭でも有りがちな「有り難い」おばあちゃんの暴走。 元旦の夜に孫と一緒のご飯だと、それはそれは張り切ってものすごい量の食材と御惣菜。 三吉も何品か用意…
M=みんなが C=集合する A=温かい家 三が日の間は、何かとお客様が多かったりする御家も。 そんな時に、手間がかかっているようで思い切り簡単で、作り置きが効くので直ぐに出せて、お腹も膨れる便利もの。 以下の量だと10人…
宴会料理の掴みと場持たせでよく作る、大振り肉の塊り煮込み料理。 作るのも手間いらずだし、迫力もあって「オーッ!」なんて歓声が上がるし、出す時も温めるだけだし、場持ちも良いので、その間に何かしら他の物も作れるし。 重宝しま…
スーパーでお御刺身用の冊なんかが安いとちょっと嬉しくなりませんか? 自分で切り分ければ盛り付けより格段に割安で、手間は少しだけかかるけど厚みも大 きさも自分好みで出来るし、そもそも切たての刺身は水気が違います。 だからな…
母が御世話になっている世田谷の整体の先生から、地元で取れた巨大な白菜を頂い て。 泥つきの長ネギと、でっかい大根も。 近所のスーパーで豚バラがお買い得。 今日はこれで決まりだなと・・・(#^.^#) 白菜をざく切りにして…