「芽吹きの恵み、春野菜の生命力upメシ」 《春キャベツとタンパク素材のオイル鍋》     【春の生命力ポイント】 旨味のグルタミンと免疫upのビタミンで心身アゲアゲ、新キャベツ 厳しい冬を越した「春子…

「新年のスタートダッシュを決める、速攻エネルギー飯」 《coco黒ゴマドレッシング》     【速攻エネルギーポイント】 MCTオイルは燃焼効率抜群 ココナッツミルクのラウリン酸は赤ちゃんの守り神 ワ…

【休み明けの 一休み料理４】 「いきなり何の話し」って思われるかも知れませんが「スクラップ＆ビルド」ってよく耳にしますよね。 何かを作ったり、新しいことを始める時には今あるものを壊したり、手放してから次に進みましょうって…

「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《胃袋を優しくサポート、オイリーディップソース》     【癒しポイント】 MCTオイルが素早くエネルギーに＆消化器に優しい油膜 全卵の栄養バランスが体…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１６】 フルーツの甘みとアルコール、大人でお洒落な味わいになりますよね。 味わいを楽しむだけじゃなくて、フルーツの甘みにはアルコール愛好家に嬉しいパワーが有るのを御存知でした？ 実は、フル…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１４】 せっかくのオウチ宴会を、ゆっくりと安心して楽しむための健康メシ。 今年３月の教室で御紹介したお料理です 。 今回は生野菜に鶏胸肉を合わせて、更にプラスαの安心食材を加えて・・・(*…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１２】 会食が始まると多くの人が最初に手を出す料理と言えばサラダじゃないかなと・・・。 居酒屋でとりあえずのビールを頼んでから、次にオーダーを入れる時にも大体サラダは入りますよね。 一時「…

「秋を楽しみ、冬に備える代謝アップメシ」 《ナッツとMCTオイルのオニオンドレッシングサラダ》     【代謝アップポイント】 中鎖脂肪酸とナッツの熱量で大地のエネルギーを食う 生姜のホカホカ力で体を…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２０】 昔、妹が勤務している花屋さんの近所に薬局が有って、そこに元気な就学前の女の子が一人。 昭和の商店街ですので、御店同士で良い感じの御付き合いが有ってお互いの情報をシッカリとやり取…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１６】 嫁にも食べさせたい秋ナス。 頂きものの、艶肌の、みずみずしい、自家菜園で育てられたナス(^_-)-☆ 秋の御馳走です。 良く冷やして塩をかけたり、刻み生姜を乗せたりしてそのまま…

「秋の気配、夏の疲れに効く心と体の整えソース」 《幸せと眠りを呼ぶ、心を癒すフルーティードレッシングサラダ》     【整えポイント】 バナナとヨーグルトのトリプトファンで幸せホルモン、セロトニン増量…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２】 暗くなるのが少し早まったなと思って調べたら、夏至の頃より既に日の入りが一時間早くなってました。 まだ暑いですけど、季節は着実に秋へと向かってますね。 シオカラトンボを見かけたり、…

【夏を遊ぶ２６】 夏風邪はしつこいって言いますよね。 風邪をひいた子供の絵を描いて下さいって言われたら、毛布にくるまって、ガタガタ震えながら熱を計って温かいものを飲んでる、みたいな絵を描く方が多いのでは。 にもかかわらず…

「季節の変わり目、体調切り替えメシ」 《クーラー冷えと猛暑での夏バテ解消、鮭のネバネバ、ココネクタス＆ジンジャーマリネ》     【体調切り替えポイント】 鮭のアスタキサンチンで酸化と炎症解消 オクラ…

【夏を遊ぶ１４】 夏に限らず体力や持久力は、豊富に有って邪魔にはならないですよね。 夏バテと言う言葉が有るくらいですから、今の季節には特に大切。 激増している熱中症を防ぐにも、適正な栄養を十分に摂って、しっかりと寝て、基…

【夏を遊ぶ１２】 ８月５日の月曜日は２０２４年夏、二回目の土用丑の日(^_-)-☆ 土用は季節の変わり目、春夏秋冬それぞれ年に４回有る土を休める期間で、その間にやると良いよとされていることと、やっちゃダメなこと、食べると…

【夏を遊ぶ８】 背中が青く光る、いわゆる青魚。 サバ、マグロ、アジ、イワシ、サンマ等、力強く大海原を回遊している仲間達。 長旅に耐えるための仕組みが色々と備わっていて、それらも含めて食べ手の体にパワーを与えてくれる。 自…

【夏を遊ぶ４】 夏にお客さんが減ってしまう鰻屋さんのために源内さんが作ったキャッチコピー「本日、土用丑の日」。 言葉の力も強かったとは思いますが「鰻登り」って表現があるくらい、勢いを感じさせ、力を与えてくれる食材で有った…

【ソースで遊ぶ２６】 体の色々な部品を作ってくれている「タンパク質」。 大事な栄養素なのですが、貯めておけないので毎日補給する必要が有るって知っていました？ およそですが、毎日御自分の体重をグラムに当てはめた量位の補充が…