【好きを、大好きに14】
【好きを、大好きに14】 「土用丑の日」って、江戸時代に夏に売上が落ち込む鰻屋さんのために、平賀源内さんが作ったコピーだって説を御存知の方も多いかと。 鰻食べて暑い夏を元気に過ごしましょうねってことです。 今年の丑の日は…
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博士のつぶやき
🧠 現代医薬 vs. 伝統医学 アプローチの違い、知っていますか？ 🔹現代医薬：阻害 酵素や受容体の働きをブロックして症状を抑える。 例：スタチン、ウイルス薬、抗炎症薬など。 ǵ…
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【人類史と、強い欲望と、プライマル】
【人類史と、強い欲望と、プライマル】 スゴーク大仰なタイトルですが、要は「美味しいものを食べたい」、「甘いものがやめられない」って言う人間の性（さが）・・・(^^;) その欲望に負けた結果が、現代人の抱える多くの健康問題…
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博士のつぶやき
ミネラルが必要な理由は、酵素の構成物だからです。 とくに、有害物質除去に働く酵素には欠かせません。 たとえばスーパーオキシドジスムターゼには銅、亜鉛、マンガン、ニッケルが含まれます。 体調がイマイチなとき、ミネラル不足を…
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博士のつぶやき
RASとPI3Kαを阻害することで、がん細胞の成長を抑える研究が今週のサイエンス誌に発表されていました。 阻害剤は研究者がデザインしたペプチドです。 最近の製薬研究では、植物由来の物質が候補に上がらなくなってきました。 …
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AGEレス簡単料理《ねぎとニラのアリシンで血液サラサラ、香り野菜の冷やし蕎麦》
「梅雨明けの青空と楽しむ、代謝と免疫刺激メシ」 《ねぎとニラのアリシンで血液サラサラ、香り野菜の冷やし蕎麦》 【代謝、免疫刺激ポイント】 蕎麦のポリフェノール、ルチンで酸化防止、若さを保て ネ…
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AGEレス簡単料理「らっきょうとヨーグルトでタルタルソース」
【好きを、大好きに13】 うちの子が小学校に上がる直前位の頃、友達家族と言ったファミレスで出会ったタルタルソースがスゴーク好きになって。 揚げ物を作った夜に突然タルタルソースで食べたいと。 30年前なのでチューブのタルタ…
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【好きを、大好きに12】
【好きを、大好きに12】 エビフライにカキフライ、白身魚のフライやホタテのフライ、ジャガイモやアスパラ等の御野菜をフライにしても美味しですよね。 勿論、とんかつやハムカツ、アジフライ等の超定番も・・・。 御自宅での手作り…
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博士のつぶやき
「人は腎臓から老いる」—見落とされがちな健康指標、腎機能。 血圧よりも未来のリスクを正確に示すのが、eGFRやクレアチニンなどの腎機能数値です。 腎機能低下の一因は、AGEs（終末糖化産物）の蓄積。 これが炎症を引き起こ…
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【プライマルな御馳走食べて、満たされて】
【プライマルな御馳走食べて、満たされて】 プライマルって、言葉としては「原始の」「根本の」「最初の」みたいな意味が有ります。 MCA的には、食に特化して人間本来の生き方、人類の歴史と食の進化を学びながら、どの時代・どんな…
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AGEレス簡単料理《スパイスの刺激で楽しむ豚肩ロースと夏野菜のソテー》
「梅雨明けの青空と楽しむ、代謝と免疫刺激メシ」 《スパイスの刺激で楽しむ豚肩ロースと夏野菜のソテー》 【代謝、免疫刺激ポイント】 生姜と唐辛子で代謝up、汗かいてリフレッシュ 豚肉はタンパク質…
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AGEレス簡単料理「焼き厚揚げの大葉シラスソース」
【好きを、大好きに11】 思い切り暑さが戻ってきました(^^;) これから9月の初旬頃までは、熱や疲れをため込まないように注意して過ごしたいですね。 疲れがたまると、代謝が落ちて、熱を発散する機能も落ちて、一日のスタート…
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【好きを、大好きに10】
【好きを、大好きに10】 暑くて疲れるので、手間のかからない御惣菜をアレンジして楽しんでます。 スーパーも、デパートも、コンビニも一生懸命工夫して美味しく仕上げてくれていますよね。 聞くところによると揚げ油を「食材」や「…
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【原点を大切に】
【原点を大切に】 ４月から３か月コースでお届けした「プライマルダイエット実践コース」。 お陰様で参加者の皆さんが、それぞれに結果を出されて大変満足してくれました。 ７月の定期ミーティングで、第二クールをより良いものするた…
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AGEレス簡単料理《サラダチキンのエスニックダレ》
「梅雨明けの青空と楽しむ、代謝と免疫刺激メシ」 《サラダチキンのエスニックダレ》 【代謝、免疫刺激ポイント】 生姜と唐辛子で代謝up、汗かいてリフレッシュ 鶏むね肉、イミダペプチドで持久力up…
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博士のつぶやき
🧠「眠り」は、脳のフラッシュボタン。 睡眠時間が5時間未満の人は、認知症のリスクが2倍以上。 どれだけ食事や運動に気をつけていても、「短い眠り」がすべてを壊してしまうことも。 では、なぜ睡眠がそれほど重要…
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AGEレス簡単料理「海鮮ガーリックピーマンマリネ」
【好きを、大好きに９】 暑すぎて人間はかなり参っていますが、夏野菜は沢山お日様に照らされて元気になってる気がします。 今回マリネ液に使うピーマンも緑が濃くて肉厚で、お買い得でした。 話は飛びますが、形はピーマンとそっくり…
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【好きを、大好きに８】
【好きを、大好きに８】 今月の料理教室でも夏野菜を沢山使って楽しんで頂くのですが、お日様のエネルギーを沢山受けた野菜って良いですよね。 濃い緑や勢いの有る姿を見ているだけで夏の活気みたいなのを感じて、実際に食べると濃い味…
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【今月は(^_-)-☆】
【今月は(^_-)-☆】 順番が逆になったのですが、７月最初の料理教室が6日の日曜日に、７月の流れを話し合うミーティングが７月７日月曜日に・・・(^_-)-☆ とても有難いことに、何回か参加して下さっている九州の方が４か…
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AGEレス簡単料理「ネギタップリのメンマスパイシーソース」
【好きを、大好きに７】 チョット乱暴に聞こえるかも知れませんが・・・。 料理教室では、発酵と腐敗は根っこの部分で繋がっていて「炭素循環」の過程だってお伝えしています。 物が酸化の力を借りて、形を変えて炭素として土に帰って…
超簡単！AGEレス（糖化レス）簡単料理教室
「腹も身の内、年末年始酷使の懺悔メシ」
1月15日木曜日
1月25日日曜日
「豆をまかずに、食して楽しむ節分メシ」
2月9日月曜日
2月22日日曜日
「芽吹きと成長を楽しむ、新春＆早春合わせメシ」
3月9日月曜日
3月15日日曜日
12時30分～16時30分（受付12時15分）
参加費3500円
(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)
定員8名
開催場所
MCAサロンにて
新宿・池袋・東中野・高円寺・川口等随時開催中
持ち物
エプロン、タオル、三角巾、バンダナ等、又はヘアピン等で髪の毛が落ちないようにお願いします
お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます
プライマル食を学んで食べよう会
2月7日曜日
13時～17時
受付12時45分
参加費4500円
定員8名
開催場所
東中野 MCAサロンにて
他、池袋・高円寺、川口等随時開催中
お申込みは開催日の21日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます。
※キャンセルは開催日の15日前まで無料。開催日当日から14日前までのキャンセルは参加費全額いただきますのでキャンセルの際は十分ご注意下さい
AGEレス（糖化レス）ライフスタイル.com
「AGE」ってなあに？
AGE測定推進協会
チーム MCA
AGE測定会・AGEレス（糖化レス）健康料理教室などを主催開催しています
