【煮込んだブロック肉で遊ぶ】 ちょっと時間はかかるけど、簡単だし、豪華だし、失敗が無いのがブロック肉の煮物。 煮込むスープの味さえ決めてしまえば鍋にお任せで完成します。 普通の鍋なら二時間、圧力鍋なら20分。 大きなお肉…

【夏野菜と豆腐の精進丼】 白和えって御存知ですよね。 丁寧に本格的に作ると、それなりに流儀も有るし手間も・・・。 基本は白和えもどきなんですが、キュウリの爽やかさに大葉の香り、酸味は・・・。 夏野菜の御蔭で途中の細かい作…

【夏野菜と豆腐の精進丼】 食欲が落ちる夏。 そんな時に夏野菜と大豆のたんぱく質で元気を。 丼の具は素材を切って潰して混ぜるだけ。 爽やかテイストな簡単料理。 スッキリ味わいなので食欲が落ちていても大丈夫。 ヘルシーでしょ…

【こってり食材をサッパリ食べる】 大切な三大栄養素の一つ「脂質」。 細胞膜やホルモンの材料で欠かせない栄養素である一方、グラム当たりのカロリーが高いこととエネルギー変換効率が良いがゆえに「太りやすい」って言われがち。 使…

【こってり食材をサッパリ食べる】 今回はウチの奥さんと動画でレシピを御紹介します。 https://youtu.be/RW9zrWB88RQ 脂って、どちらかと言うと悪者扱いされがちですよね。 なのですが三大栄養素P・F…